30 мая в Международном выставочном центре «Крокус Экспо» состоится Российский отборочный тур La Coupe du Monde de la Pâtisserie — Кубка мира по кондитерскому искусству.
Познакомиться с кофейной культурой, научиться правильно дегустировать кофе, услышать историю создания альтернативных методов заваривания – это и много другое можно будет узнать в кофейнях Starbucks на бесплатных образовательных семинарах, которые пройдут в рамках фестиваля «Ночь музеев».
15 мая в 13:00 в конгресс-отеле «Малахит» проведет мастер-класс «Русская кухня сегодня» концепт-шеф ресторана Матильды Шнуровой «Кококо» Игорь Гришечкин.
В одном из самых живописных парков Москвы, парке «Сокольники», на Фонтанной площади 24-25 августа пройдет Фестиваль «Кофе, чай, шоколад» - настоящий праздник разнообразных вкусов, сладостей и хорошего настроения.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
В мае на территории «Центрального рынка на Маросейке» открылось сразу несколько новых проектов: от корнеров для поклонников мяса птицы или правильного шашлыка до премиального фаст-фуда с крабами.
Etihad Airways объявляет о запуске второго ежедневного рейса из Абу-Даби в Московский аэропорт Домодедово в период с 27 октября 2019 года по 10 мая 2020 года.
В преддверии отпускного сезона авиакомпания Vietnam Airlines приготовила для пассажиров приятный сюрприз: для вылетов из Вьетнама в Москву или из Москвы по всем направлениям Vietnam Airlines, оформленных с 1 мая, будут действовать новые нормы провоза зарегистрированного багажа.
Дневные и ночные прогулки и экскурсии на теплоходах становятся популярнее каждый год: за прошлый сезон спрос на такой вид отдыха вырос на 58% по сравнению с предыдущим периодом.
Le Royal Monceau – Raffles Paris в сотрудничестве с Maison Ruinart представляют Matsuhisa Niwa – живописный японский сад с pop-up рестораном на 8 персон, расположенный в самом сердце отеля.
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
