Новое заведение сети Osteria Mario, входящей в ресторанный холдинг «Тигрус», начало работу по адресу проспект Вернадского, д. 6, на 3-м этаже ТЦ «Капитолий».
Путешествие команды «Завтрак шефа» по городам России выходит на финишную прямую, позади уже больше половины городов. В конце апреля организаторы побывают в Нижнем Новгороде – 24 апреля, в Казани – 25 апреля и в Саратове - 26 апреля.
24 апреля на площадке Adrenaline Stadium в Москве соберутся более 1 500 участников ивент-индустрии с целью эффективного нетворкинга, поиска новых идеи и знакомства с новыми артистами, ведущими и подрядчиками.
Организаторы, два года проводившие Craft Weekend, перезапускают событие в новом формате. 29 апреляв центре дизайна ArtPlay состоится фестиваль крафтового пивоварения St. Petersburg Craft Event.
Окончена регистрация номинантов премии «Кейтеринг года» и оргкомитетом премии определены номинации, в которых по достоинству будут оценены лучшие кейтеринги России и СНГ. Также будут вручены почётные дипломы в рамках празднования 25-летия российского рынка кейтеринга.
C 17 по 19 апреля 2018 года в КВЦ «Сокольники» состоится выставка- конференция FoodService Moscow – бизнес-мероприятие для предпринимателей, планирующих открыть бизнес под своим брендом или франшизу в индустрии общественного питания.
24 апреля в Soulfulloft на Чистых прудах участников ждет 8 часов ивент-интенсива и 10 спикеров, готовых делиться опытом и новыми трендами ивент-индустрии.
30 и 31 марта в Москве состоялась 8-я международная многопрофильная выставка экологичной, натуральной и органической продукции «ЭкоГородЭкспо Весна — 2018».
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
13 апреля в Maritozzo пройдет особенный вечер: готовить для гостей будут шеф-повар ресторана Андреа Имперо и Андрей Шмаков, бренд-шеф SAVVA и ведущий «МастерШеф. Дети».
Русское гостеприимство всегда славилось щедростью и традиционными обрядами: гостей встречали низким поклоном, окружали заботой, усаживали на самое почетное место, на стол ставили лучшие угощения. В новом ресторане «Никита» чтут обычаи и каждое воскресенье с 13:00 до 18:00 здесь устраивают настоящие праздники.
С приходом долгожданной весны эксперты онлайн-сервиса для умного шопинга «Биглион» изучили предпочтения жителей России в сфере туризма и отдыха и подсчитали, какие туристические направления пользовались особой популярностью в холодный период.
тп накопительный с капитализацией11 и 12 марта на площадке международной туристской выставки «Интурмаркет – 2018» пройдет VI саммит Российско-китайского туристического форума, который будет посвящен актуальным задачам продвижения новых туристических направлений, перспективным вопросам изменения объемов въездного и выездного потоков и «китайскому фактору» как драйверу глобального туризма.
В рамках межрегиональной туристской выставки «Крым. Сезон — 2018» организаторы объявили о старте программы «Профессиональный посетитель», которая начнется 19 февраля встречей в аэропорту «Симферополь» и завершится 22 февраля.
Целью ежегодного конкурса является развитие туризма в Крыму, определение уровня профессионализма среди представительниц курортно-рекреационной сферы и туризма, занимающихся созданием и продажей крымского туристического продукта.
Выставка «Крым. Сезон — 2018» пройдет в формате делового неформального общения с интенсивной программой для представителей крымского туристического бизнеса. В течение двух дней состоится более 50 мероприятий, поднимающих проблематику подготовки к активному сезону и отвечающих на наиболее актуальные вопросы отрасли.
На MITT 2018 для участников и посетителей будут проведены 10 масштабных тематических бизнес-сессий, где будут представлены более 60 самых востребованных и актуальных для рынка туризма тематик и идей.
С 6 по 8 декабря в парк-отеле «Грумант» Тульской области комитет Тульской области по развитию туризма при поддержке Федерального агентства по туризму проводит форум «PROДвижение».
В дни проведения Чемпионата мира по футболу — 2018 Москва примет около 1 млн болельщиков. О том, как российская столица готовится к проведению мундиаля, рассказала начальник Управления туризма Департамента спорта и туризма города Москвы Екатерина Борисова на выставке индустрии туризма World Travel Market в Лондоне.
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
