Super Chefs 900x100 top
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
ПОЛАИР 350_60 gif
баннер пир 350х60 2012
HoReCa

Главный Портал Индустрии гостеприимства и питания

Календарь новостей
2012
« май »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011
«Hilton» будет управлять двумя новыми отелями «DoubleTree» в Катаре
«Hilton Worldwide» и «Al Rayyan Tourism Investment Company» (ARTIC), часть «Faisal Holding Company LLC», объявили о подписании договора на управление двумя новыми отелями «Doubletree by Hilton» в столице Катара. Обе гостиницы, «DoubleTree by Hilton Doha – Al Sadd» и «DoubleTree Suites by Hilton Doha», планируется открыть в 2014 году.

Чем интересна национальная кухня Тайланда?

В последние годы туры в Тайланд из Москвы пользуются немалой популярностью. Посетить эту удивительную страну прилетают туристы с самых разных частей света. Что, впрочем, вполне понятно. Ведь здесь могут отдохнуть даже люди со средним уровнем заработка – это обстоятельство по достоинству оценит практически любой турист. Но при низких ценах обслуживание и сервис во всех гостиницах и отелях действительно на высоте. Поэтому можете быть уверены – поездка в Тайланд оставит в вашей памяти только самые позитивные моменты.
Просмотров: 53

Porto Niepoort Colheita 1976

Красное сладкое крепленое вино. Температура подачи: 16–18 °C
Просмотров: 231
 
Пароконвектомат 350x60
Прачки.ру 350х60
    
 
Быстрые ссылки
    

Каталог заведений и операторов рынка

Продукция из Иордании на «Табак Экспо 2012»
Компания Al Zawrae Industrial базируется в столице Иордании  Аммане и является ведущим производителем и дистрибьютором сигарет и кальянного табака в своем регионе.
Журнал HoReCa

Онлайн-версия делового журнала HoReCa-magazine

Деловая панорама 30
Гостиничное дело 62
Ресторанное дело 88
Барное дело 46
Виноделие 38
Дело вкуса 58
Другое дело 5
Дело техники 90
Персональное дело 27
Личное дело 36
Web-дела 27
Архив номеров
апрель 2012
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
2008 | 2009 | 2010 | 2011
Онлайн-версия нового номера полиграфического журнала HoReCa-magazine публикуется на портале после первого числа последующего месяца.
 
Чтобы быть всегда в курсе последних событий и новостей рынка HoReCa можно ознакомиться с изданием и оформить подписку на журнал.
 
HoReCa-magazine — журнал для тех,
кто в деле!
№ 5 (40) 2012

Сервис в отеле: от дикости к диковинке

HM (40)
В рамках Шестого греческого форума, прошедшего на острове Родос с 18 по 22 апреля, говорилось о том, какие шаги предпринимаются для привлечения российских туристов – по благоприятным прогнозам, в новом сезоне их ожидается миллион. На одной из пресс-конференций я спросила, какие особенные услуги будут предложены гостю из России. Выяснилось, что никаких – ведь наш соотечественник ничем не отличается от других, и нуждается только в солнце, пляже, отеле (желательно работающем по системе all inclusive) и каком-то количестве экскурсий.
 
Мне как творческому человеку стало немного обидно, что отельеры «не заморачиваются» по поводу нестандартных, оригинальных, пусть даже трогательных, услуг. А как же конкуренция? Уникальные впечатления? Впрочем, когда возникли проблемы с Wi-Fi, я поняла, что ожидать чего-то необыкновенного тогда, когда стандартные услуги оказываются с переменным успехом, несвоевременно. Сегодня гости пока еще удивляются качественному сервису и вкусной еде.
 
Тему необычных форматов и услуг мы подняли в этом номере. В «Гостиничном деле» вы найдете мнения российских отельеров о том, нужен ли в гостиницах нестандартный сервис. В «Ресторанном деле» рассказывается о перспективах организации точки питания на АЗС. Также вы найдете материал о заведениях, которые появились в результате творческого союза популярных глянцевых изданий и известных ресторанных домов – в мае их стало больше! И традиционно мы познакомим вас с интересными барменами, винами и рецептами.
 
Приятного чтения! И, конечно же, отличных майских праздников! А пожелаю я вам стандартного сервиса, высокое качество которого будет восприниматься как должное и гостями, и теми, кто за него отвечает.
№ 4 (39) 2012
Содержание номера:
HM (39)
№ 4 (39) 2012 Ресторанное дело
«Кафе Пушкинъ», «Goodman», «Mари Vanna» – эти названия, хорошо знакомые российским гурманам, теперь звучат и за границей. Опыт, накопленный в нашей стране, позволил ведущим ресторанным компаниям уверенно выйти на международный рынок. Новое поколение энергичных, уверенных и талантливых бизнесменов меняет отношение всего мира к России, представляя успешные ресторанные проекты.
Просмотров: 15 Темы: Ресторан
№ 4 (39) 2012 Барное дело
Хранитель истории

Хранитель истории

В Москве и Санкт-Петербурге прошла серия мастер-классов гуру барной индустрии Саймона Диффорда (Simon Difford), известного своими энциклопедическими знаниями. В 2008-м он завоевал титул Лучшего бармена в мире по версии журнала Drinks International. Бренд-амбассадор Grand Marnier является автором легендарного сборника коктейльных рецептур. Последнее издание «Diffords Guide – Cocktails» содержит 2800 рецептов со всего мира.
Просмотров: 16 Темы: Бармен, Мастер-класс
№ 4 (39) 2012 Барное дело
Работа за «спасибо»

Работа за «спасибо»

Победитель Мирового финала Diageo Reserve World Class 2011 Манабу Отаке (Manabu Ohtake) провел в Москве и Санкт-Петербурге мастер-классы на тему «Вдохновляющие ароматы Азии». Он рассказал российским барменам о необычных вкусах и ингредиентах, а читателям HoReCa-magazine – об отношении к своей работе.
Просмотров: 14 Темы: Бармен, Мастер-класс
№ 4 (39) 2012 Виноделие
Дети гор

Дети гор

Аргентина появилась на мировом винном рынке относительно недавно, хотя эта страна обладает четырехсотлетней винной историей и уникальными природными условиями. До 90-х годов прошлого века аргентинские виноделы обслуживали в основном местный рынок: урожаи были огромными, а потребление – соответствующим. На вкус напитки напоминали что-то среднее между сиропом и уксусом. Потом, во время экономического кризиса, производить вина категории «дешевле некуда» стало невыгодно, и все изменилось.
Просмотров: 13 Темы: Алкоголь, Аргентина

Путешествия, Отдых и развлечения, Туризм

Туры

18.05.2012Москва17'900 руб.
8 дней/7 ночей, 15 дней/14 ночей19.05.2012Москва3'036 руб.
8 дней/7 ночей19.05.2012Москва75'000 руб.
8 дней/7 ночей22.05.2012Москва11'785 руб.
8 дней/7 ночей01.06.2012Москва4'177 руб.
Рига приглашает на грандиозный праздник Лиго
23 и 24 июня в центре Риги, на набережной реки Даугавы, состоятся развлекательные мероприятия, посвященные празднику летнего солнцестояния и плодородия. Жителей и гостей латвийской столицы ожидают выступления любимых артистов, вкусное угощение и танцы до утра. Кульминацией праздника станет концерт знаменитого латвийского композитора Раймонда Паулса.
 
Форум HoReCa

Форум Индустрии гостеприимства и питания

Опрос
К какому направлению деятельности рынка HoReCa вы себя относите?
Ответить
Статистика форума
Тем: 589
Сообщений: 1907
Пользователей: 4510
Активных участников: 106
Новый пользователь: Euridice
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.

Новые сообщения

Тема Дата, время Автор Раздел
Посуда для кухни и зала 16.05, 12:58 ЮРИЙ Ресторанная посуда
Ищу новый инвентарь для ресторана 16.05, 10:53 andy1985 Ресторанная посуда
Емкости под масло/уксус и др. 16.05, 10:39 andy1985 Оборудование для ресторана, кафе, бара
Совет начинающим 16.05, 10:36 andy1985 Оборудование для ресторана, кафе, бара
Любое оборудование для ресторана 16.05, 10:32 andy1985 Оборудование для ресторана, кафе, бара
Фарфоровая посуда Ancap для ресторанов и кафе 16.05, 10:26 andy1985 Оборудование для ресторана, кафе, бара
Влияет ли аромат в помещении на настроение Клиента? 15.05, 16:52 AromatikNSK Курилка
Использование ароматов для повышения лояльности Гостей. 15.05, 16:43 AromatikNSK Оснащение и закупки для гостиницы, отеля
Оборудование для ароматизации помещений. 15.05, 16:39 AromatikNSK Оборудование для ресторана, кафе, бара
Проектор к чемпионату Европы 15.05, 16:11 inlumen Оборудование для ресторана, кафе, бара
Проектор в баре/кафе 15.05, 15:51 inlumen Оборудование для ресторана, кафе, бара
Работа в Дубае в 5* отеле Madinat Jumeirah 11.05, 12:21 Global Карьера в сфере HoReCa
Посоветуйте пожалуйста оборудование для автоматизации ресторана. 10.05, 12:58 RestoMan Программное обеспечение для общепита
Как повлиять на снижение стоимости блюда? 05.05, 11:29 Fedor Shevcov Продукты питания и напитки для профессиональной кухни
Приёмы и банкеты. Как создать атмосферу взаимопонимания? 04.05, 15:13 cnti Российские выставки и мероприятия HoReCa
Семинар «Ресторан как структурное подразделение гостиницы» 04.05, 14:32 cnti Российские выставки и мероприятия HoReCa
Как привлечь еще больше гостей и увеличить загрузку отеля 04.05, 12:31 Марина Порубова Российские выставки и мероприятия HoReCa
СОВЕТЫ ПО ПОДБОРУ МЕБЕЛИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И КАФЕ 03.05, 16:26 Регина Ифраимова Оборудование для ресторана, кафе, бара
Поставка гостиничного текстиля 03.05, 15:33 Потапова Юлия Оснащение и закупки для гостиницы, отеля
Гамбургеры в России 30.04, 03:39 LaimanSuperhero Фаст-фуд
 
 
HM
 
© 2007–12   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.