Даже если вы не являетесь гурманом и не оканчивали курсы кулинарии, приготовить что-нибудь вкусное и к тому же полезное для себя и своей семьи хочется всегда. И конечно, важным атрибутом в процессе готовки выступает посуда, которую вы используете. Именно от нее очень часто зависят вкус и полезные свойства пищи.
Компания-производитель мороженого «Чистая линия» открыла свое первое кафе на Тверской. С веранды заведения, находящегося в здании Театра им. М. Н. Ермоловой, открывается вид на Кремль.
Cеть отелей Mercure гостиничного оператора AccorHotels запустила экскурсионный проект Mercure Local Stories, организованный совместно с сообществом гидов-энтузиастов «Гуляем по Москве». Бесплатные прогулки для всех, кто любит Москву и хочет узнать о ней больше, пройдут с 29 июля по 14 октября. В экскурсионном проекте Mercure Local Stories отражена главная идея бренда: гармоничное сочетание гостеприимства Mercure с местным колоритом.
Недавно на ресторанной карте Москвы появилось гриль-кафе «Шеф Гаврилов», совместный проект двух молодых и талантливых шеф-поваров — Дмитрия Гаврилова и Евгения Чередниченко.
9 и 10 ноября в конгресс-парке Radisson Royal Moscow состоится IV ежегодный форум отельеров Hotel Business Forum — самое масштабное мероприятие для отельеров на пространстве СНГ, который в этом году получил слоган «Революция гостиничных технологий».
10 и 11 октября на площадек «Территории бургеров» состоятся соревнования самых крутых шефов страны. Лучшие повара схлестнутся в нешуточной битве, демонстрируя виртуозное владение искусством приготовления мяса.
В 2016 году в России появилась первая профессиональная барная премия, организованная сообществом Bartender Brothers. Премия получила широкий отклик в индустрии гостеприимства, помогла выявить лучшие заведения страны и познакомить широкую общественность с сотнями заведений от Калининграда до Владивостока.
Russian Hospitality Awards 2017 совместно с управляющей компанией Cosmos Group вдохновились на новую номинацию, посвященную генеральному менеджеру, управляющему отелем.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
С 11 по 12 августа в Екатеринбурге пройдут кофейные дни. Город станет центром притяжения профессионалов кофейной индустрии и любителей кофе, ведь здесь пройдет отборочный этап Чемпионата России среди команд кофеен Russian Coffee Cup.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
20 сентября 2017 года на специально оборудованной площадке компании «Торговый Дизайн – Липецк» пройдет совместный мастер-класс компаний «Торговый Дизайн», Rational и Robot Coupe «Интеллектуальный ресторан».
За пять лет меню RIBAMBELLE успело прославиться полезными, здоровыми и сбалансированными блюдами. Вдохновившись последними мировыми трендами правильного питания, в RIBAMBELLE решили пойти ещё дальше. На этот раз шеф-повар создал ультра-полезные и легкие блюда для настоящих перфекционистов здорового питания.
15 сентября видовой ресторан с выдающейся панорамой и мультинациональной кухней «Этаж 41» соберет друзей и партнеров для большой презентации предстоящего сезона.
До открытия главного события в российской туротрасли, международного форума-выставки по туризму «ОТДЫХ», остаются считанные дни. Мероприятие продлится три дня с 19 по 21 сентября в павильоне 2 ЦВК «Экспоцентр».
В преддверии международной туристской выставки «Отдых-2017» Министерством туризма Тверской области подготовлен целый ряд новых изданий, среди которых путеводитель по тверским музеям занимает особое место.
В конце августа 2017 г. в четвёртый раз состоялся Saint-Petersburg Business Travel Forum. Организатором выступила Российская ассоциация бизнес-туризма. На мероприятии были подняты темы безопасности, геймификации, онлайн-технологий и человеческого фактора в сфере деловых путешествий.
7 и 8 февраля 2018 года в «Крокус Экспо» в третий раз пройдет Travel Routes Russia — признанное мероприятие для туроператоров, авиакомпаний и аэропортов, организованное для координации, планирования и расширения авиационных маршрутов и туристических направлений внутри России и за её пределами.
Организаторы 23-го международного российского туристического форума «ОТДЫХ» совместно с группой компаний «Интерс» приглашают туристические агентства и операторов из регионов России принять участие в инфотуре в Москву с 19 по 21 сентября 2017 года.
Туристическая отрасль испытывает дефицит внедренческих решений, основанных на применении электронных сервисов, считает председатель Совета Туристической ассоциации «Мир без границ» Игорь Конышев. По его мнению, серьезный рост турпотока на рынке внутреннего и въездного туризма за последние несколько лет дал представление о «пределе нагрузки на механизмы, которые десятилетиями обеспечивают работу отрасли».
25 августа 2017 г. Российская ассоциация бизнес-туризма проведет Saint-Petersburg Business Travel Forum. Мероприятие состоится в «AZIMUT Отель Санкт-Петербург» и соберет ведущих российских и международных экспертов отрасли. Форум раскроет темы безопасности, геймификации и online-технологий в деловом туризме.
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
