Уже этой осенью сеть городских пиццерий Pizza-Time представит новый формат, который сочетает в себе знойную Италию с ее вкуснейшей пиццей и прохладную Скандинавию с ее простым и легким интерьером.
Совсем недавно высококачественную цветную печать формата А3 можно было получить исключительно с помощью дорогостоящих профессиональных устройств. Ситуация изменилась с появлением HiQ LED. Эта технология, внедренная компанией Xerox, существенно расширила применение такой печати до границ обычного офиса.
На центральной бизнес-площадке «Территория идей» выставки «ПИР-2016» пройдет международный экспертный форум под девизом «Рынок питания 2.0: на шаг впереди потребителя».
Завершился совместный конкурс Horeca magazine и организаторов форума Barstreet Bar, Pub & Nightclub Show, который пройдет в Санкт-Петербурге 4–6 октября.
Завтра, 1 октября, в Санкт-Петербурге в пространстве «Скороход» состоится практическая конференция по ресторанному маркетингу, продвижению и PR «Рецепт маркетинга».
В систему оценивания участников Russian Hospitality Awards внедрена платформа TrustYou, отслеживающая в сети все отзывы и комментарии посетителей отелей.
Более 100 представителей сферы хлебопечения и смежных производств из 10 стран мира и 18 регионов России уже прошли он-лайн регистрацию для участия в Евразийском форуме по хлебопечению.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
Тренд 2016 – винные бары! Стремительно ворвавшись в Москву и Питер, винные бары со скоростью света распространяются по всей стране. Ловите волну и начинайте работать с новой модной и перспективной концепцией!
Загородный отдых на пике популярности. Благодаря развитию внутреннего туризма и потребности гостей в комфортном загородном отдыхе об этом можно говорить открыто и смело. Рост популярности и дохода ощущают не только сетевые отели, но и малые сезонные отели. Но остается ли бизнес исключительно сезонным? Эксперты выставки «ОТЕЛЬ ЭКСПО» готовы развеять этот миф.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
1 октября стартует ежегодное мероприятие для гурманов столицы — Московский гастрономический фестиваль. Большой сет от Джузеппе Дави будет стоить в рамках фестиваля стандартные 1500 рублей.
В конце 2016 г. Омское производственное объединение «Иртыш» планирует приступить к серийному выпуску новой продукции: судовому жарочному шкафу типа ШЖС-3 для размещения на судах ВМФ и гражданского флота.
Кто выше всех, тому и виднее: понаблюдав за погодой с высоты 31 этажа, шеф-бармен Mercedes Bar Артем Аверин ввел в барную карту горячие коктейли. Для того, чтобы согреться, гостям предлагается три вкуса на выбор.
30 сентября ресторан греческой кухни «Molon Lave» отметит свое двухлетие. За это время в ресторане успели съесть более 7 000 греческих салатов, выпить 26 тонн метаксы, рецины и узо, отпраздновать более 500 дней рождений, разбить в танце сиртаки более 3 000 тарелок, 42 раза сделать предложение своим любимым, и это далеко не полный список прекрасных моментов.
Эксперты онлайн-агентства путешествий tripsta проанализировали бронирования авиабилетов в Азию и выяснили, по каким азиатским направлениям российские путешественники летают чаще всего.
Гостиница «Минск» получила сертификат China Friendly («Дружественный Китай»), подтверждающий соответствие сервиса запросам туристов из Китая, став, таким образом, первым в Республике Беларусь China Friendly отелем.
В Париже, на родине бренда Le Méridien Hotels & Resorts, принадлежащего Starwood Hotels & Resorts Worldwide (NYSE: HOT), состоялось знаковое для сети событие. После завершения многомиллионной реконструкции свои двери открыл самый первый и флагманский отель Le Méridien. Обновленный Le Méridien Etoile предлагает гостям заново оформленные номера и сьюты, а также преобразившиеся общественные зоны, включая легендарный джазовый клуб Etoile и визитную карточку бренда – концептуальное лобби Le Méridien Hub.
Etihad Airways, национальный авиаперевозчик ОАЭ, объявляет о запуске трех дополнительных еженедельных рейсов из Абу-Даби в Сидней с 6 февраля 2017 года. Утренний рейс EY450 из Абу-Даби и дневной EY451 из Сиднея увеличит общее количество рейсов на данном направлении с четырех до семи в неделю.
Курорт Barceló Bávaro Grand Resort готовится к запуску третьей Кулинарной недели с доминиканским привкусом. Barcelo Bavaro Culinary Week - восьмидневный гастрономический фестиваль - пройдет с 13 по 20 ноября 2016 года.
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
