С 24 по 26 октября в Санкт-Петербурге пройдет межрегиональный семинар, в ходе которого эксперты расскажут, как грамотно пересмотреть работу отеля, увеличить доход и снизить издержки, избежав штрафов надзорных ведомств.
Команда выставки CleanExpo Moscow | PULIRE готовит обширную деловую программу — уникальное сочетание конференций, презентаций, дискуссий и демонстраций продукции, в которых примут участие более тысячи ведущих экспертов и специалистов индустрии чистоты.
С 13 по 15 ноября в Петербурге пройдет форум потребительского рынка. Организатор форума — Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга.
С 7 по 9 ноября в Санкт-Петербурге во второй раз пройдет международный гастрономический фестиваль Megustro — крупнейшее профессиональное мероприятие для представителей ресторанного бизнеса.
19 октября в «Лотте Отель Самара» на церемонии вручения премии «Ресторан года» соберутся рестораторы, шеф-повара и местные профессионалы индустрии питания.
20-22 ноября в Москве состоится главное событие в индустрии чистоты — 20-я международная выставка оборудования и материалов для профессиональной уборки, санитарии, гигиены, химической чистки и стирки CleanExpo Moscow | PULIRE. Выставка пройдет при поддержке Департамента торговли и услуг города Москвы.
В прошлые выходные команда L-Wine провела в уральской столице винный фестиваль Le Tour de Vin, где были представлены более 200 позиций топовых вин и около 40 крепких алкогольных напитков. Гости фестиваля приняли участие в конкурсе сабража, мастер-классах и круговой дегустации выдающихся образцов виноделия всего мира.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
Винотека «Простые вещи» едет на гастроли в ресторан с собственной сыроварней Cheese Connection. Оба проекта входят в ресторанный холдинг Ирины Ходзинской «Простые вещи».
С 11 по 13 сентября в Москве состоится 24 международная туристская выставка-форум «ОТДЫХ — 2018». Экспозиция российских регионов будет размещена в отдельном 3 зале Павильона 2 ЦВК «Экспоцентр».
С приходом долгожданной весны эксперты онлайн-сервиса для умного шопинга «Биглион» изучили предпочтения жителей России в сфере туризма и отдыха и подсчитали, какие туристические направления пользовались особой популярностью в холодный период.
тп накопительный с капитализацией11 и 12 марта на площадке международной туристской выставки «Интурмаркет – 2018» пройдет VI саммит Российско-китайского туристического форума, который будет посвящен актуальным задачам продвижения новых туристических направлений, перспективным вопросам изменения объемов въездного и выездного потоков и «китайскому фактору» как драйверу глобального туризма.
В рамках межрегиональной туристской выставки «Крым. Сезон — 2018» организаторы объявили о старте программы «Профессиональный посетитель», которая начнется 19 февраля встречей в аэропорту «Симферополь» и завершится 22 февраля.
Целью ежегодного конкурса является развитие туризма в Крыму, определение уровня профессионализма среди представительниц курортно-рекреационной сферы и туризма, занимающихся созданием и продажей крымского туристического продукта.
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
