Креативное агентство «КИТМЕДИА» и продюсер Игорь Силиверстов представили новый проект — фестиваль «ЯлтаWine Fest», который пройдет 15 и 16 августа в отеле «Ялта-Интурист».
С 29 июля по 1 августа территория города-музея и одноименного главного туристического комплекса Суздаль превратится в международный бизнес-лагерь для отельеров из более 10 регионов России, а также стран СНГ.
В этом году главная выставка барной индустрии Moscow Bar Show пройдет в Санкт-Петербурге с 4 по 6 сентября. Уже семь лет мероприятие знакомит барную индустрию страны с новыми трендами со всего мира, разрушая мифы и заблуждения в головах барменов и управляющих.
Третий год подряд Barproof Awards определяет лучшие заведения, специалистов и продукты бар-индустрии России и стран СНГ в 18-ти российских и 21-ой международной номинациях.
C 1 июлякомпания METRO запустила M:shop — обновленный сервис онлайн-заказа и доставки товаров для профессиональных клиентов из сфер ресторанно-гостиничного бизнеса и мелкой розничной торговли. В июле проект будет запущен в Санкт-Петербурге, а до конца 2018 года начнет работу во всех городах присутствия компании в России.
На официальном сайте крупнейшего в России и в Восточной Европе 30-го международного выставочного проекта «Houseware Expo / Посуда, товары для дома. Осень 2018» - «Подарки» - «Новый год Экспо», который пройдёт с 18 по 20 сентября «Гостином дворе» продолжается онлайн-регистрация участников и посетителей.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
Андрей Шашков, шеф-повар шотландского паба Robert Burns, обновил меню заведения. Среди новинок — 9 блюд, чьи вкусы не русифицированы, а представлены в оригинале.
Круглогодичная ферма Twins позволяет братьям Березуцким свободно формировать меню, не привязываясь к коммерческому продуктовому трафику. Поэтому их летнее обновление строится на базе сезонного урожая, полученного на ферме в данный период.
Главная сенсация в карте мороженого – Monster Ice Cream. Большой десерт на двоих на основе сливочного мороженого со вкусами тайского синего чая, раффи, ананаса и мягкого ванильного мороженого с добавлением морковного бисквита, клубники, карамелизированного банана и крем-чиза.
В новом поп-ап-проекте Fish Chain к сезону лисичек подготовились основательно. Дмитрий Погорелов, шеф-повар ресторана, представил сразу три новинки, органично вписав их в основное меню.
Ради сезона лисичек в Bird BQ решили немного отойти от любимой темы, птицы, и обратиться к грибам. Шеф-повар Эльгиз Абдулхаков порадует гостей специальным разделом меню из четырех позиций.
«Дружба» на Трехгорке сменила режим работы и теперь ждет гостей с понедельника до среды с 8.00 до 0.00, с четверга на пятницу не закрывается вовсе, а с пятницы на субботу и с субботы на воскресенье работает с 8.00 до 8.00 с техническим перерывом 8.00-12.00.
С 11 по 13 сентября в Москве состоится 24 международная туристская выставка-форум «ОТДЫХ — 2018». Экспозиция российских регионов будет размещена в отдельном 3 зале Павильона 2 ЦВК «Экспоцентр».
С приходом долгожданной весны эксперты онлайн-сервиса для умного шопинга «Биглион» изучили предпочтения жителей России в сфере туризма и отдыха и подсчитали, какие туристические направления пользовались особой популярностью в холодный период.
тп накопительный с капитализацией11 и 12 марта на площадке международной туристской выставки «Интурмаркет – 2018» пройдет VI саммит Российско-китайского туристического форума, который будет посвящен актуальным задачам продвижения новых туристических направлений, перспективным вопросам изменения объемов въездного и выездного потоков и «китайскому фактору» как драйверу глобального туризма.
В рамках межрегиональной туристской выставки «Крым. Сезон — 2018» организаторы объявили о старте программы «Профессиональный посетитель», которая начнется 19 февраля встречей в аэропорту «Симферополь» и завершится 22 февраля.
Целью ежегодного конкурса является развитие туризма в Крыму, определение уровня профессионализма среди представительниц курортно-рекреационной сферы и туризма, занимающихся созданием и продажей крымского туристического продукта.
Выставка «Крым. Сезон — 2018» пройдет в формате делового неформального общения с интенсивной программой для представителей крымского туристического бизнеса. В течение двух дней состоится более 50 мероприятий, поднимающих проблематику подготовки к активному сезону и отвечающих на наиболее актуальные вопросы отрасли.
На MITT 2018 для участников и посетителей будут проведены 10 масштабных тематических бизнес-сессий, где будут представлены более 60 самых востребованных и актуальных для рынка туризма тематик и идей.
С 6 по 8 декабря в парк-отеле «Грумант» Тульской области комитет Тульской области по развитию туризма при поддержке Федерального агентства по туризму проводит форум «PROДвижение».
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
