Туризм всегда воспринимается как своеобразный символ свободы, в которую никто и ничто не может вмешиваться. Никто, кроме моды. Сегодня туристические тренды в первую очередь определяет молодое поколение, которое манят дальние страны, удивительные места и природные явления. Поэтому они выбирают активные путешествия и самые настоящие приключения: сафари, восхождения в горы, пешие и велосипедные походы.
В каждом этапе принимают участие до 10 команд. Соревнование включает в себя парусную регату и кулинарный поединок. Победитель этапа выходит в суперфинал и сможет побороться за главный приз – автомобиль Газель NEXT.
Maybe. — не столько название, сколько слоган и руководство к действию. Здесь предлагают не выбирать между «да или нет», а говорить четкое и бескомпромиссное «может быть». Ведь в Maybe. действительно все может быть...
В Москве в четвертый раз состоится одно из самых грандиозных и ожидаемых мероприятий для отельеров и всех представителей российского бизнеса различных сегментов — ежегодная церемония вручения премии Russian Hospitality Awards.
Food Store — новый гастрономический проект, объединяющий магазин экологически чистых продуктов и фудкорт, на котором представлены сразу несколько разных концепций современной городской еды. Первое заведение будущей сети открылось этим летом в Саду культуры и отдыха им. Н. Э. Баумана, второе появится осенью на улице Рождественка.
22 и 23 июня прошел Ресторанный экономический форум, организованный ИГ «Ресторанные ведомости». Спикеры и гости приехали со всей России и ближнего зарубежья. Участники обсудили актуальные проблемы ресторанного бизнеса: инвестиции, диверсификацию, способы привлечения потребителей поколения «некст», инструменты и тонкости продвижения, определили драйверы роста индустрии HoReCa. Лидеры индустрии делились накопленным опытом и практическими советами.
Компания «Ресторанный Рейтинг» обладает уникальной запатентованной методикой составления рейтингов, в основе которых лежат исключительно статистические показатели, базирующиеся на глубоком анализе результатов опроса более чем 50000 человек каждый месяц, обращающихся с целью получения качественной и объективной информации.
«Остров с пропеллером» и «Отель-тюрьма» по оригинальности авторского замысла вполне могли бы претендовать на звание рекордсменов книги Гиннеса. Пока же эти две немецкие гостиницы поражают посетителей своим необычным интерьером.
С точки зрения управления ресторанный бизнес весьма похож на другие направления хозяйственной деятельности. Решение связанных с управлением вопросов является прерогативой руководителей-администраторов и первых лиц. В подавляющем большинстве случаев они самостоятельно занимаются подбором персонала, вопросами трудовой дисциплины, расстановки кадров и тратят на это много сил и времени в ущерб решении первостепенных задач.
Многие знают, что японская рисовая водка называется саке. Не все знают, как правильно пить этот напиток – холодным или горячим. Вообще саке больше напоминает вино. Напиток имеет крепость 14—16%. Не всегда саке пьют горячим. В зависимости от сорта саке нужно выбирать температуру подачи. Японские вина лучших сортов при подогревании теряют свой настоящий аромат и вкус. Авторские вина и разновидности высококачественных рисовых вин лучше подавать в охлажденном виде. В Японии этот напиток официально называется сэйсю.
В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.
Елизавета Стаханова — владелица и сомелье проектов Cevicheria / Tartaria / Vineria приглашает на ужин. В этот раз не будет мировых виноделов с громким именем и известных столичных сомелье. Алкогольно-гастрономическую лекцию будет вести сама Елизавета, поборов наконец-то свою внутреннюю застенчивость.
В августе прошлого года ресторан Oli Oli впервые провел винную вечеринку Italian Wine Day. В этом году винный рынок под открытым небом на просторной веранде станет традицией.
Дважды в неделю, по вторникам и средам, ресторан Funny Cabany объявляет специальное предложение на два самых популярных стейка и объявляет битву титанов.
Тихо, и пока незаметно, в Москве начался сезон лисичек. «Рыжие» уже появились на рынках и прилавках магазинов и уже совсем скоро сокрушительной волной накроют рестораны, кафе, пабы и бары.
Ресторан грузинской и кавказской кухни Ткемали на улице Пушечная ввел новое летнее предложение: дополнительное меню, блюда из которого возможно попробовать только этим летом.
В меню многих европейских ресторанов есть особый раздел — дегустационный сет: блюда, выбранные шеф-поваром, которые не только составят приятный ужин, но и помогут оценить стиль и качество кухни, от закусок до десертов. Теперь такие сеты есть и в ресторане Maritozzo/
C 28 мая по 1 июня в Анталье (Турция) в отеле Rixos Premium Belek состоялся первый форум, посвященный вопросам глобальной MICE-индустрии – Inventum Global Workshop. Форум объединил 200 корпоративных агентств российского, украинского и индийского рынков и более 100 представителей и отелей, предоставляющих свои услуги в сегменте MICE на территории Турции.
20 апреля гостиница открыла двери своего обновленного ресторана Lux Lucis, удостоенного осенью прошлого года звезды Michelin. Ресторан приобрел новое расположение, новый дизайн интерьера и планировку.
В 2016 году российские путешественники не испытывали недостатка в вариантах доступного размещения в гостиницах любой звездности. Популярные направления Европы и Азии предлагали большой выбор четырех и пятизвездочных отелей, со средней стоимостью ниже 10 000 рублей.
InterContinental Hotels Group, один из крупнейших международных гостиничных операторов, объявляет об открытии в Париже отеля Crowne Plaza Paris – Neuilly.
На предстоящей выставке «MITT / Путешествия и туризм-2017» в Москве соберутся лучшие представители туристического бизнеса России и всего мира. Выставка пройдет 14-16 марта 2017 года в ЦВК «Экспоцентр».
Есть вопросы? Есть ответы! Ваш гостеприимный форум: общение на профессиональные темы гостинично-ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного хозяйства, ресторанного, барного, гостиничного дела, обсуждение актуальных вопросов и публикаций, обмен опытом.
HoReCa 
