Кухня HoReCa: рецепты блюд, коктейлей, мастер-классы шеф-поваров, кондитеров, барменов, экспертизы профессионального оборудования

Личный кабинет

Запомнить меня

Напомнить пароль | Зарегистрироваться

Портал Индустрии гостеприимства и питания

Рецепты блюд профессиональной кухни: фото, способы приготовления и ингредиенты.

Рецепты коктейлей: фото, способы приготовления и ингредиенты.

Мастер-классы профессионалов Индустрии питания: фото, этапы приготовления блюд и напитков.

Экспертизы профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, гостиниц и отелей.

Винотека: виды, типы, сорта, фото, цены, производители вин, коньяка, шампанского.

Мясные блюда

Этот коктейль для любителей продемонстрировать легкую эксцентричность и задатки создателя трендов. Комментарий миксолога компании William Grant & Sons Александра Кузнецова: «И снова «классика», но в более оригинальном исполнении. «Роб Рой» в изящном облачении из тонких нот горького шоколада и сухих оттенков букета ликера Maraschino. Этот коктейль хоть раз должен попробовать каждый!»


	Boulevardier №3 — рецепт алкогольного коктейля Monkey с колой — рецепт алкогольного коктейля Hendrick’s St. Clements Cocktail — рецепт алкогольного коктейля El Diablo — рецепт алкогольного коктейля Veracruzana Pineapple Express — рецепт алкогольного коктейля

Шеф-повар

Фрикасе из лобстера

Фрикасе из лобстера со спаржей и сморчками в сливочном соусе.


	Маклюбе — мастер-класс шеф-повара Салат «Фрутти ди Маре» — мастер-класс шеф-повара Фахитас говяжий — мастер-класс шеф-повара Фаршированные цукини — мастер-класс шеф-повара Салат из макарон — мастер-класс шеф-повара

26 августа 2009

Соковыжималки

Соковыжималки Zumex 100 Automatic, Zumex 100 Silver, Zumoval Top Master

В данной экспертизе представлены высокопроизводительные машины, предназначенные для отжима сока из плодов цитрусовых, а также гранатов, в заведениях с большой проходимостью.


	Blendtec, VITA-MIX — экспертиза блендеров Hamilton Beach, Macap, Kenwood — экспертиза блендеров FIMAR GL 40, Roller Grill 140D — экспертиза грилей Roller Grill Panini, Fiamma GR 6.1, Jeju EG-811PA — экспертиза грилей KE 640 и Ditting 804 — экспертиза кофемолок

Красное сухое вино

Albert Bichot Moulin à Vent «Rochegres» 2010

Вино сверкающе-вишневого цвета. Температура подачи: 16 °C


	Henry Fessy Morgon 2009 — красное сухое вино Georges Duboeuf Saint-Amour 2009 — красное сухое вино Signé Vignéron Brouilly 2010 — красное сухое вино Domaine Les Fines Graves Beaujolais Villages 2009 — красное сухое вино Albert Bichot Beaujolais 2010 — красное сухое вино