10.10.19 ПИР 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
HoReCa

Рецепты блюд профессиональной кухни

Тип блюд
APFI 180x100
Приготовление еды — искусство, плоды которого дают пищу не только для тела, но и для души. И нужно обладать мастерством и талантом, чтобы суметь превратить набор продуктов в изысканное блюдо — вкусное, ароматное и привлекательное.
 
В данном разделе собраны оригинальные рецепты ведущих шеф-поваров страны, а также признанных гуру мира. Вы найдёте эксклюзивные рецепты приготовления самых разнообразных изысканных блюд. Раздел постоянно дополняется лучшими авторскими рецептами.
Мясные блюда
Коктейльные сосиски с помидорами, йогуртовым соусом с чесноком

Коктейльные сосиски с помидорами, йогуртовым соусом с чесноком

Сосиски разрезать на 20 частей. Поджарить в течение 10-15 минут на оливковом масле. Обжарить помидоры на оливковом масле. Нанизать все на бамбуковые палочки.
Просмотров: 6605
Мясные блюда

Корейка теленка, маринованная с апельсином и розмарином

Корейку разрезать так, чтобы в каждом куске было по 2 ребрышка.
Просмотров: 4763
Мясные блюда
Корейка ягненка с овощными ролами

Корейка ягненка с овощными ролами

Корейку ягненка зачистить, приправить солью, перцем, тимьяном и оливковым маслом.
Просмотров: 4815
Горячие закуски

Королевская галета

Форму для галеты смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Печь разогреть до 210° С.
Просмотров: 4443
Рыбные блюда

Котлеты из рыбы и кальмаров

Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 3–5 минут, вынуть, обсушить и пропустить через мясорубку вместе с филе окуня, луком и предварительно замоченным в молоке хлебом. Добавить сырое яйцо, соль, перец, перемешать.
Просмотров: 4461
Десерты

Кофейный бокал с фундуком

Цельный фундук обжарить и порубить. Порезать холодное сливочное масло небольшими кубиками и перемешать в миксере лопаткой, добавив просеянную смесь и дробленый фундук. Полученное тесто поставить в холодильник на 30 минут.
Просмотров: 4267
Рыбные блюда

Краб в сливочном соусе

Мясо краба уложить на лист горкой, полить соусом и запечь при 180ºС.
Просмотров: 10605
Супы

Крабовый суп

Крабовое мясо можно встретить почти на каждой кухне и на каждом столе. Мы предлагаем вам рецепт супа из краба, который придется по вкусу каждому.
Просмотров: 11113
Рыбные блюда

Креветки в лондонском стиле

Креветки очистить до хвостика, удалить кишковод.На сливочном масле обжарить грибы, нарезанные брусочками, с перцем Чили и чесноком. Добавить соль. Охладить и каждый завернуть в лист шпината. Соус: все ингредиенты смешать и пробить блендером.
Просмотров: 4552
Рыбные блюда
Креветки на гриле

Креветки на гриле

Креветки, обжаренные на гриле, подавать с соусом «Манговое карри».
Просмотров: 4668
Выводить по: 102030
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 18
    
 
Быстрые ссылки
    
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.