20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
16.03.20 horeca ЮГ 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

Рецепты салатов профессиональной кухни

Тип блюд
APFI 180x100
Салаты

Десертный салат

Дор блю нарезать кубиком, яблоко очистить от кожуры и тоже нарезать кубиком, стебель сельдерея – наискосок.
Просмотров: 3359
Салаты
Зимняя сказка

Зимняя сказка

Руками порвать листья салата. Нарезать предварительно отваренный, охлажденный и очищенный свиной язык.
Просмотров: 12087
Салаты
Карпаччо из говядины «Киянина» с черным трюфелем

Карпаччо из говядины «Киянина» с черным трюфелем

Тонко нарезанное филе говядины «Киянина» заправить морской солью, перцем, соком лимона, оливковым маслом «Биолоджико».
Просмотров: 5690
Салаты

Подсолнух

С тех самых пор, как человек научился готовить пищу на костре, а не поглощать её в сыром виде, появилась и традиция совместных застолий. Со временем и пища перестала быть для него только лишь средством удовлетворения голода. Появилась потребность украшать блюда, делать их более привлекательными не только на вкус, но и на вид. Современные люди уделяют этому особое внимание, ведь эффектный внешний вид блюда делает его более аппетитным и создает праздничную атмосферу.
Просмотров: 3817
Салаты
Руккола с белыми грибами и трюфелями

Руккола с белыми грибами и трюфелями

Белые грибы приготовить на оливковом масле до золотистого цвета вместе с душистыми травами: розмарином, тимьяном и базиликом.
Просмотров: 5217
Салаты
Салат из артишоков с креветками

Салат из артишоков с креветками

Украсить салат малиной.
Просмотров: 3220
Салаты

Салат из запеченной тыквы и кедровых орешков

Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками. Облить чесночным маслом. Посолить, поперчить. Запечь в духовке при 180-190˚ С в течение 30 минут. 
Просмотров: 3982
Салаты
Салат ремулад с мидиями и чечевицей

Салат ремулад с мидиями и чечевицей

Мидии довести до кипения, добавить лук-шалот, белое вино и тимьян, накрыть крышкой и дать прокипеть 5 минут. Слить воду и дать остыть мидиям.
Просмотров: 4323
Салаты
Салат с авокадо, крабом и грейпфрутом
Просмотров: 6699
Салаты
Салат с говядиной сесина

Салат с говядиной сесина

Оливковым маслом и уксусом замариновать слайсы свёклы и заправить листья салата. Выложить всё на тарелку и украсить.
Просмотров: 5136
Выводить по: 102030
предыдущая страница | следующая страница
1 2
    
 
Быстрые ссылки
    
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.