Воистину роскошное мясо выставили на продажу в продуктовом отделе лондонского универмага Selfridges.

…называется «Buddha Jumps over the Wall». Его подают в ресторане китайской кухни в Лондоне. Цена одной порции – 214 долларов.

В структуре российского рынка алкогольной продукции наибольшая доля приходится на пиво – 75%. Таковы данные исследования компании «Маркет Аналитика».

Телевидению Великобритании запретили транслировать скрытую рекламу брендов алкоголя, фаст-фуда и ресторанов быстрого питания.

Третий центр оптовой торговли формата Cash & Carry открылся в подмосковном Внуково.

Наконец, определились лауреаты IV региональной премии «Дальневосточное гостеприимство – 2009».

Ведущие игроки мирового табачного рынка из России и зарубежных стран соберутся 13 мая в Москве, в Центре Международной Торговли, на свой профессиональный форум.

Одна из новых тенденций последнего времени в Европе – на крупных зрелищных мероприятиях предлагать гостям закуски типа «канапе».

14 марта в бизнес-центре Государственного университета управления состоится День открытых дверей специализации «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии», во время которого пройдет мастер-класс консультанта сегмента HoReCa Михаила Кузнецова «Ресторан как он есть».

 

Группа российских и международных инвесторов, имеющих опыт создания кофеен по всему миру, создали специальную концепцию для России.

Согласно исследованиям компании «АМИКО», россияне употребляют 63 кг свежих овощей на душу населения в год. В то время как европейцы съедают – 120 кг.

В мае 2010 года в Тунисском городе Сусс впервые стартует конкурс барменского искусства Top Flair Competition.

31 марта 2010 года в Санкт-Петербурге стартует всероссийский конкурс барменов по флейрингу Flair Kremlin Stars 2010.

Эстонский Центр Развития Туризма, входящий в Enterprise Estonia и являющийся национальной туристической организацией, подвел итоги туризма за 2009 год. Число российских туристов, остановившихся в гостиницах Эстонии, за 2009 год выросло на 14% и достигло рекордных 93947 человек.

Во Владивостоке завершилось крупнейшее отраслевое мероприятие ресторанного бизнеса – IV Региональная Премия «Дальневосточное гостеприимство 2009», которая была приурочена к празднованию 150-летия Владивостока.

Международный конкурс на стипендию имени знаменитого испанского повара Феррана Адриа, учрежденный правительством Каталонии, с 20 февраля начал принимать заявки на участие от шеф-поваров Гильдии в России.

С 26 по 28 февраля в Гватемала Сити под председательством президента Гватемалы Альваро Колома  состоится Международная кофейная конференция:  «Будущее Кофейного Бизнеса: Навстречу Стабильности».

Сегодня амбициозные кулинары с передовыми взглядами стремятся правдами-неправдами, презентуя миру свои шедевры, попасть в Книгу рекордов Гиннеса. К ним относится и кондитер Мирко Дела Вечия из Италии.

Очередной бизнес-завтрак гостиничного клуба HIT состоится послезавтра, 26 февраля, в отеле Marriott Royal Aurora.

Единственная в регионе международная специализированная  выставка «Все для Отелей, Ресторанов и Супермаркетов» HOREX Азербайджан пройдет с 28 по 30 апреля в Спортивно-Концертном комплексе имени Гейдара Алиева.