О повышении уровня обслуживания сообщил отель Royal Plantation Ocho Rios, что находится на северном побережье Ямайки.

В ежегодном кулинарном турнире Le Salon Culinaire International de Londres в первый же день фортуна улыбнулась поварам из Турции.

Главным сюрпризом одного из крупнейших мероприятий в сфере HoReCa минувшего месяца – вручения IV Региональной Премии «Дальневосточное гостеприимство 2009» – был выход ведущего этой церемонии. Им стал небезызвестный Олег Назаров.

К Олимпиаде-2014, кроме всего прочего, насущным остается вопрос острой нехватки персонала для обслуживания отелей Сочи. Сами жители предлагают привлечь к работе китайских гастарбайтеров, поскольку они не желают заниматься обслугой.

В отеле De Crillon генеральным управляющим назначен Люк Делафосс.

Самый молодой британский шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, уволился из ресторана, поскольку владелец заведения счел его блюда слишком «снобскими».

На минувшей неделе начал принимать гостей ресторан Ranger Café @ West Shore. От обычной точки общепита он отличается тем, что здесь обслуживают и управляют типичные американские студенты.

Корейская компания ITM Technology разработала новую концепцию заведений общепита, где гостей обслуживают роботы. Так что в перспективе официанты могут остаться без работы.

В Англии для обслуживающего персонала заведений общепита придумали новые обязанности, среди них – отдавать преимущество клиентам в возрасте и успокаивать перепивших гостей.

Кофейни Starbucks в Москве открываются как грибы после дождя. Судите сами: с конца декабря по 26 января 2010 г. в столице начали принимать первых посетителей 7 новых кофеен, открытие еще нескольких ожидается в скором времени.

На днях турфирма «Лабиринт» закончит набор участников в online школу по теме «Талассо и СПА в отелях греческой сети Aldemar».

В январе эксперты гостиничной тренинговой компании «Big Tree» провели обучение персонала гостиницы Ring Premier Hotel в Ярославле. Тренинг был направлен на выработку навыков эффективного бронирования. Именно развитие прямого канала продаж является наиболее актуальной задачей для отелей в текущих рыночных условиях.

Отныне своим кулинарным мастерством посетителей гостиницы «Марриотт Тверская» будет радовать, как и в былые времена, шеф-повар Роман Томышев.

Совет директоров Объединенной гостиничной компании возглавила Татьяна Башмакова.

Группа Компаний «Сунжа» объявила о начале отбора филиппинского персонала в штат элитного жилого комплекса «Миллениум Тауэр», расположенного на берегу Черного моря в Сочи.

В финской столице наблюдается тенденция спроса на русских работников. Этому способствует и развитие ресторанного бизнеса.

На должность регионального директора по Эстонии и Санкт-Петербургу сети отелей Reval Hotels назначен региональный менеджер по Литве Юха Махонен. К исполнению своих обязанностей он приступит 18 января 2010 г.

В компании «MasterKey» – новое назначение: руководителем проектов в Москве и и Московской области назначена Ольга Епифанцева.

В последние месяцы в столице Финляндии наблюдается существенное развитие ресторанного бизнеса, благодаря чему владельцы крупных ресторанных сетей объявили о наборе сотрудников, владеющих не только финским, но также русским и английским языками.