1200х75 PRO foodcourt 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
200х300 Ambiente 16-02-2019
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
Expo Horeca 350x60 28-02-19
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

«Я хочу, чтобы Глобальный Финал выиграл русский бармен!»

Календарь новостей
2018
« ноябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017
Льдогенераторы.ру
30 ноября 2011 в 10:15 Новости рынка
«Я хочу, чтобы Глобальный Финал выиграл русский бармен!»
1
2
21 и 22 ноября 2011 года в Москве и Санкт-Петербурге прошла серия мастер-классов вcемирно известного Гуру барной индустрии Саймона Диффорда (Simon Difford).
Мастер-классы Саймона Диффорда открыли первую тематическую сессию российской программы международного конкурса барменского мастерства Diageo Reserve World Class Russia 2012, посвященную одному из четырех мировых коктейльных трендов – “Классика в новом исполнении” («Classics With A Twist»).
 
Для Саймона визит в страну стал первым знакомством с Россией. Но даже за небольшой период времени он высоко оценил уровень мастерства российских барменов и их оригинальные рецептуры, - Диффорд признался, что был бы очень рад победе русского бармена на Глобальном Финале Diageo Reserve World Class 2012.
 
На мастер-классе Саймон Диффорд поделился с российскими барменами секретами своего мастерства, дал много полезных советов и наставлений для уверенного участия в первом конкурсном этапе, и, конечно, раскрыл тему культовых классических миксов.
 
Классические коктейли являются фундаментом современной барной культуры. Их значительная часть была создана несколько десятилетий назад, в момент становления на тот момент новой индустрии. Однако, большинство современных коктейлей так или иначе являются вариативным исполнением классических миксов, например таких как «Маргарита», «Кровавая Мэри», «Олд Фэшн», «Дайкири», «Коллинс», «Мартини».
 
Классический коктейль выступает эталоном баланса вкусов, сочетания ингредиентов, применения различных техник приготовления и подачи напитков. В современной барной индустрии наличие классики в коктейльной карте – это знак уважения и почитания истории, наследия барменского искуства. По уже хорошо известному вкусу и качеству классических миксов можно в полной мере оценить уровень владения барменским мастерством.
 
После завершения серии мастер-классов Саймона Диффорда – с 23 ноября, у участников конкурса Diageo Reserve World Class Russia 2012 будет 7 дней для регистрации своих авторских рецептур на заданную тему – «Классика в новом исполнении» («Classics With A Twist»). Конкурсантам необходимо зарегистрировать подробное описание и фотографию одного коктейля или одной идеальной подачи в личном кабинете на сайте www.drwc-russia.ru.
 
По истечении обозначенного времени, произведения участников будут переданы Саймону Диффорду (Simon Difford) для оценки рецептур. Саймон будет лично изготавливать коктейль каждого участника в своем собственном баре в Лондоне.
 
Бармены, набравшие максимальное количество баллов, будут приглашены к участию в первом конкурсном этапе Diageo Reserve World Class Russia 2012, который состоится 30 января 2012 года.
 
Список участников российской программы конкурса опубликован на официальной странице Diageo Reserve World Class Russia на Facebook http://www.facebook.com/pages/Diageo-Reserve-World-Class-Russia/175403512488894 и на официальном сайте конкурса www.drwc-russia.ru.
 
 
 
 
 
 
Просмотров: 807 Темы: Бармен
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
Новый золотой век Bacardi 15 сентября 2010
Шейк-профи26 января 2009
30 ноября 2011 в 10:25 Новости рынка
Благотворительный зимний бал Grey Goose  Character&Cocktails 2011

Благотворительный зимний бал Grey Goose Character&Cocktails 2011

По уже сложившейся традиции, в конце октября в Лондоне прошел благотворительный зимний бал Grey Goose  Character&Cocktails 2011. Гостей вечера принимали в Баттерси-парке.
 
Просмотров: 1089 Темы: Тенденции
30 ноября 2011 в 10:00 Новости рынка
Итальянский гастрономический фестиваль состоялся

Итальянский гастрономический фестиваль состоялся

С 17 по 19 ноября в Москве в рамках международной винной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011» прошел фестиваль итальянской гастрономии и вина. На специально отведенной площадке была представлена абсолютно новая для российского потребителя продукция.
Просмотров: 844 Темы: Алкоголь, Выставка
 
© 2007–18   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.