1200x75 PRO cofeinik 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
31.10.19 ПИР 350х60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

Они представят Россию на первенствах мира

Календарь новостей
2019
« октябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Льдогенераторы.ру
10 марта 2009 в 15:19 Новости рынка
Они представят Россию на первенствах мира
3-5 марта в Санкт-Петербурге, в рамках выставки ExpoHoreca прошли чемпионаты бариста под эгидой SCAE (Speciality Coffee Association of Europe): VII Российский чемпионат бариста 2009 и IV Российский чемпионат по латте арт. Организатором состязаний выступило российское отделение SCAE при поддержке Северо-Западной кофейной компании, компаний «Фрэш Кофе», «Гурмэ Стайл», Smakaff и Музея Кофе.
Российский чемпионат бариста проводится ежегодно, в Санкт-Петербурге – впервые. Участниками соревнования стали 19 победителей региональных отборочных туров из Москвы, Тулы, Южно-Сахалинска, Санкт-Петербурга.
 
По правилам SCAE, участники Российского чемпионата бариста должны были за 15 минут приготовить и представить сертифицированным судьям: 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
 
В этом году главным судьей чемпионата была Гунхильд Сельенес (Норвегия), которая впервые судила Российское соревнование и не знала участников. Фаворитами финала стали Дарья Захарова («Волконский») и Кира Мальченко («Кофемания»). Нужно заметить, что соперничество лучших кофеен спешиэлити кофе Москвы, «Кофемании» и «Волконского», поднимает стандарты качества приготовления напитка на очень высокий уровень.
 
Призовые места распределились следующим образом:
 
I место – Кира Мальченко («Кофемания», Москва).
II место – Елена Гущина («Волконский», Москва).
III место – Владислава Миладинова («Волконский», Москва).
 
Кира Мальченко уже была призером на мировом соревновании по латте арт под эгидой SCAE. В июне 2008 года в Копенгагене Кира завоевала серебряную медаль на World SCAE Latte Art Championship. Теперь она должна будет показать все свое мастерство на самом престижном в мире соревновании бариста World Barista Championship, собирающем победителей национальных чемпионатов со всего мира.
 
Участники соревнования по латте арт должны были за 8 минут приготовить и подать судьям: 2 капучино, 2 эспрессо-макиато и 2 дизайнерских напитка. В этом конкурсе оценивается, прежде всего, искусство бариста создавать красивые рисунки на кофейных напитках. Жюри возглавил Альф Крамер (Норвегия).
 
Первое место завоевала Алеся Щичко («Кофемания», Москва). Второй стала Полина Нотик из Самары, третьей – Яна Теленкова («Кофемания», Москва). Алеся будет представлять Россию на мировом соревновании по латте арт в Кельне (Германия), в июне 2009 года. В 2007 году Алеся уже участвовала в World SCAE Latte Art championship в Антверпене и привезла домой бронзовую медаль.
Просмотров: 1273 Рейтинг: 5.0 | 2 голоса Темы: Бариста, Россия, Чемпионат
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
В кадре пить нельзя26 декабря 2009
10 марта 2009 в 17:19 Новости рынка
Пополнение в рядах «сорокоградусной»

Пополнение в рядах «сорокоградусной»

Завод алкогольной продукции «ОСТ-Алко» начал производство новой марки водки с символичным названием «Передовая». В продажу напиток поступит уже в этом месяце по цене 90-95 рублей за бутылку емкостью 0,5 л. В период кризиса производитель предлагает потребителям недорогой, но качественный продукт.
Просмотров: 1216 Темы: Алкоголь, Бренд, Россия
10 марта 2009 в 11:04 Новости рынка
Японцы продвигают национальную кухню

Японцы продвигают национальную кухню

В столице Японии состоялся Мировой гастрономический форум-2009 «Вкус Токио». Мероприятие, способствующее популяризации национальных кулинарных традиций, поддерживается на самом высоком уровне – Председателем саммита является премьер-министр страны – Дзюнъитиро Коидзуми.
Просмотров: 1294 Темы: Кухня, Япония
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.