В этом году за победу в конкурсе боролись 58 представителей винных бутиков и ресторанов, а также выпускники школ сомелье из Санкт-Петербурга и Москвы. В качестве экспертного жюри выступали титулованные сомелье, представители виноторговых компаний, преподаватели школ сомелье.
По итогам отборочного тура и полуфинала были выбраны 3 финалиста, которым необходимо было выполнить пять итоговых конкурсных заданий, в том числе презентацию и подачу игристого вина, декантацию, подачу, презентацию и описание вина и представление ассортимента сигар. По результатам соревнований Виталий оказался лучшим.
В разные годы он уже занимал различные призовые места. В 2009 году он занял третье место, а уже в этом году был награжден гран-при конкурса – подарочным сертификатом на поездку по винодельческим регионам Австрии, которая была предоставлена Австрийским бюро винного маркетинга AWMB.
Престижный конкурс сомелье был организован ассоциацией сомелье Санкт-Петербурга и журналом «Империя Вкуса» и проходил в городе на Неве с 29 по 30 июня этого года. Конкурс «Петербургский сомелье» проводится с 2002 года 2 раза в год: весной – «Балтийский Кубок» в качестве открытого чемпионата, в котором могут принять участие специалисты из всех городов России и стран ближнего зарубежья. И осенью, как отборочный этап Всероссийского конкурса сомелье.
Конкурс традиционно способствует популяризации профессии сомелье, определению и предоставлению общественности лучших представителей этой профессии, созданию информационной среды, которая позволила бы петербургским сомелье знакомиться с достижениями коллег из Москвы и регионов России, введению в деловой оборот профессиональных стандартов и критериев оценки работы сомелье, а также повышению уровня ресторанной культуры Санкт-Петербурга.
«От всей души поздравляю Виталия с победой и хочу пожелать ему дальнейших успехов в его замечательной профессии», – сказал Ян Хованец, генеральный директор отеля». Он добавил, что «профессия сомелье заключается не только в том, чтобы хорошо знать вина, но и уметь их подбирать к блюдам».
Попробовать вина, рекомендованные Виталием, можно в гастрономическом ресторане «Кай» на втором этаже «Swissotel Красные Холмы».
