На челябинской Кировке в помещении, которое ранее занимали кофейня и пивной бар под названием «На старом месте», в последних числах ноября открылся настоящий китайский ресторан Chinawoman.
Как рассказала владелица заведения Ирина Михайлова, три зала арендованного помещения общей площадью 325 квадратных метров со вместимостью 30-40 мест каждый были переоборудованы с учетом национального колорита.
Заведение сейчас позиционируется в ценовом сегменте выше среднего, в следующем году Михайлова планирует открыть еще один ресторан китайской кухни, который уже будет принадлежать классу «люкс».
Кофейня и пивной бар «На старом месте» проработали на Кировке пять лет. По словам Елены Беленьковой, владелицы заведений, это типичный жизненный цикл предприятия общественного питания, после которого требуются качественные изменения в маркетинговой политике заведения. Так, она решила приостановить работу своих заведений до тех пор, пока не появятся интересные идеи развития этих проектов или запуска новых.
Екатеринбуржцы в последнее время стали чаще и чаще отказываться от услуг кафе и ресторанов, предпочитая обедать дома. На сегодняшний день в уральской столице спрос на бизнес-ланчи сократился на 30-40%. Ранее эту услугу, в том числе с доставкой, предлагало больше половины предприятий общественного питания – 783 из 1514. Владельцы общепита, что не удивительно, связывают такую тенденцию со сложной экономической ситуацией в стране.
В Ростове-на-Дону открылся новый отель – Old House, который находится в уникальном месте – красивейшей заводи притока Дона. Всего 40 километров от города – и туристов ждет настоящая деревенская сказка – природа, свежий воздух и нежное журчание реки и другие составляющие полноценного здорового отдыха.
