20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

Кризис – время для смелых

Календарь новостей
2020
« февраль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019
Льдогенераторы.ру
6 апреля 2009 в 10:22 Региональные новости
Кризис – время для смелых
Экономический спад заставляет рестораторов пересматривать планы и приостанавливать развитие бизнеса в регионах. В особенности это касается крупных сетевых проектов. В тоже время, неизвестные до сих пор операторы стремятся выйти на рынок и заявить о себе на волне затихшей активности со стороны конкурентов. Так, в Новосибирске скоро появится новый проект в сфере общественного питания.
К лету в городе откроется ресторан под названием Pezzo Pizza. Своим гостям он предложит не только разновидности пиццы, составляющей, как видно из названия, основу меню заведения, но и непривычно большой для такого формата выбор сортов пива. Точка будет работать в режиме самообслуживания.
 
По оценкам экспертов, вложения в проект составляют не менее 10 млн. рублей. Pezzo Pizza откроется в самом центре Новосибирска и займет площадь в 360 кв.м. Аренда помещения обойдется ресторану в сумму около 1 млн. рублей ежемесячно, как считают специалисты.
 
Начинать бизнес в условиях снижения платежеспособного спроса это немалый риск, но владельцы надеются привлечь клиентов низкими ценами в меню и внушительным ассортиментом пива. Участники рынка и эксперты с осторожностью оценивают возможную рентабельность Pezzo Pizza.
 
Сочетание в одном заведении концепции закусочной и демократичного пивного ресторана – интересный нестандартный прием. К тому же новая точка может рассчитывать на хорошую посещаемость, если станет главным местом для встреч молодежи, собирающейся в центре города.
 
Однако добиться этого будет очень не просто, так как в центральной части Новосибирска действует множество заведений различных форматов и конкуренция велика. В здании, где разместиться Pezzo Pizza, уже работают три сетевых проекта – две кофейни и пивной ресторан.
Просмотров: 1356 Рейтинг: 4.5 | 2 голоса Темы: Новосибирск, Регионы, Ресторан
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
6 апреля 2009 в 12:28 Региональные новости
Суши в сибирском формате

Суши в сибирском формате

Недавно в Новосибирске прошла встреча, посвященная развитию японской кухни в городе, участниками которой стали ресторатор Денис Иванов (News Cafe, TBK Lounge, Beerman & Grill, сеть «Чашка кофе», ресторан в отеле «Скай Порт»), шеф-повара Огура Хироясу и Тонай Масакацу, представитель компании-поставщика саке и журналисты. Главное, о чем говорили специалисты это неправильное однобокое представление о кулинарных традициях Страны восходящего солнца.
Просмотров: 1272 Темы: Кухня, Новосибирск, Регионы
3 апреля 2009 в 14:27 Региональные новости
«Yes, I do!»

«Yes, I do!»

Именно так должны отвечать работники общепита Екатеринбурга на вопрос: «Do you speak English?» – город готовится к проведению саммита ШОС. В рамках подготовки местная администрация выдвинула ряд требований к кафе и ресторанам Екатеринбурга.
Просмотров: 1599 Темы: Екатеринбург, Общепит, Регионы
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.