20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
16.03.20 horeca ЮГ 350х60
05.06.20 Gastreet 350x60
HoReCa

Общепит встает на ноги

Календарь новостей
2020
« февраль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019
Льдогенераторы.ру
26 декабря 2009 в 13:00 Региональные новости
Ресторанный бизнес Красноярска начал постепенно оживать после удара, который нанес по этой отрасли кризис.
В течение года в городе увеличилось число заведений общественного питания, при этом средний ценник по сравнению с прошлым годом немного подрос.
 
По данным Красноярскстата, на текущий момент в городе работают более 110 столовых. На 1 ноября текущего года в крае функционируют более 720 ресторанов и кафе, более 80 баров и более 110 столовых и организаций по поставке продукции питания.
 
Если сравнивать с показателями прошлого года, количество заведений общественного питания не только не сократилось, но и увеличилось. Например, в начале ноября 2008 г. в городе насчитывалось более 700 ресторанов и кафе, около 80 баров, и более 90 столовых. Прирост очевиден.
 
Лучше всего в этом сегменте себя чувствуют самые демократичные заведения – столовые. Специалисты объясняют рост числа этих заведений увеличившимся потребительским спросом.
 
«На посещение не жалуемся, часто бывает, что ни одного свободного места в зале нет, все занято. Сейчас в столовые начали ходить не только завсегдатаи, но и те, кто раньше предпочитал обедать в кафе», – говорит представитель одной из столовых города.
 
Заметим, вместе со спросом выросли и ценники, но ненамного. Так, подорожало кофе – на 1,47 рубля за 2009 г. (15,5%). Дороже стал и обед в ведомственной столовой – 6,84 рубля (9,2%).
 
Самую осторожную ценовую политику вели в этом году рестораны. Прирост стоимости заказного обеда в таком заведении в дневное время был наименьшим и составил 4,5%. На 5,4% выросла стоимость обеда в общественной столовой, кафе или закусочной.
 
Статистики подсчитали, что средняя стоимость обеда для красноярцев, которые питаются в столовых, составляет 97 рублей. Обед для посетителей кафе и закусочных обойдется в среднем в 170 рублей, а клиентам ресторанов в 550 рублей.
 
Все эти данные, опубликованные Красноярскстатом, позволяют надеяться на то, что на дне кризиса общепит уже побывал, и в скоро начнется его медленное восстановление.
Просмотров: 3386 Комментариев: 1 Темы: Красноярск, Общепит
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
Рестораторам – деньги!30 сентября 2009
Успех кофеен28 сентября 2009
Конкурс для общепита7 августа 2009
28 декабря 2009 в 16:00 Региональные новости

В Новом году к Ямал Ири

Центр туризма, расположенный прямо на полярном круге, появится в ближайшие годы в Ямало-Ненецком автономном округе.
Просмотров: 1371 Темы: Туризм, ЯНАО
24 декабря 2009 в 15:00 Региональные новости

Первая эко-гостиница

Слово «экологичный» во всем мире давно вошло в повседневный обиход: экологичный товар или услуга ценятся выше. Гостиничный бизнес – не исключение.
Просмотров: 1572 Темы: Гостиница, Санкт-Петербург
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.