20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

«Напитки для джентльменов»

Календарь новостей
2020
« февраль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019
Льдогенераторы.ру
15 февраля 2012 в 16:40 Ресторанные новости
«Напитки для джентльменов»
1
2
3
31 января и 1 февраля2012 года в Москве и Санкт-Петербурге прошла серия мастер-классов вcемирно известного Гуру барной индустрии, бренд-амбассадора Tanqueray Ангуса Винчестера  (Angus Winchester).
Мастер-классы Ангуса Винчестера открыли вторую тематическую сессию российской программы международного конкурса барменского мастерства Diageo Reserve World Class Russia 2012, посвященную одному из четырех мировых коктейльных трендов – «Напитки для джентльменов» (Gentlemen’s Drinks).
 
На мастер-классе Ангус поделился с российскими барменами секретами своего мастерства, советами для дальнейшего уверенного участия в конкурсной программе, и подробно осветил тематику Второй сессии конкурса.
 
«Напитки для джентльменов» (Gentlemen’s Drinks) – мировой коктейльный тренд, который был своевременно замечен компанией Diageo. Эту тематику представляют напитки, относящиеся к исторически важной эпохе, «золотой эре» барменского мастерства – с 1860-х по 1920-е года, например, «Манхэттен», «Негрони», «Мартини», «Олд Фэшнд». В этот период расцвета барной культуры, коктейли были отдельной, полноценной категорией напитков, а не воспринимались как простая смесь ингредиентов.
 
«Напитки для джентльменов» – это крепкие, но простые коктейли, сделанные без лишней суеты. Как правило, в них мало ингредиентов и заметно доминирует базовый алкоголь. Они не содержат соков или сливок, то есть веществ, маскирующих основной вкус. Это серьезные напитки для серьезных людей» – поясняет Ангус Винчестер.
 
Кроме того, Гуру подчеркнул, что при приготовлении коктейлей данной тематики приветствуется использование таких трендовых элементов как дым, уксус, дерево и огонь.
 
После завершения серии мастер-классов Винчестера – со 2 февраля у участников конкурса Diageo Reserve World Class Russia 2012 будет 8 дней для регистрации своих авторских рецептур на заданную тему –«Напитки для джентльменов» (Gentlemen’s Drinks).
 
Конкурсантам необходимо зарегистрировать подробное описание и фотографию одного коктейля или одной идеальной подачи в личном кабинете на сайте www.drwc-russia.ru.
По истечении обозначенного времени, произведения участников будут переданы лично Ангусу Винчестеру для оценки рецептур.
 
Бармены, набравшие максимальное количество баллов по виртуальной оценке, будут приглашены к участию во Втором конкурсном дне Diageo Reserve World Class Russia 2012, который состоится 12 марта 2012 года.
 
Список участников российской программы конкурса опубликован на официальной странице Diageo Reserve World Class Russia на Facebook http://www.facebook.com/pages/Diageo-Reserve-World-Class-Russia/175403512488894 и на официальном сайте конкурса www.drwc-russia.ru.
Просмотров: 1298 Темы: Бармен, Мастер-класс
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
16 февраля 2012 в 17:23 Ресторанные новости
Гастроли известного миксолога в Sixty

Гастроли известного миксолога в Sixty

17-18 февраля Леонардо Леучи представит коктейли из коллекции «Джерри Томаса» в баре Sixty.
Просмотров: 1037 Темы: Тенденции
15 февраля 2012 в 15:40 Ресторанные новости
Брассерия «Гастроном»

Брассерия «Гастроном»

Брассерия «Гастроном» – тот случай, когда два признанных мастера своего дела: бизнесмен-ресторатор Кирилл Гусев и гениальный русский шеф-повар Анатолий Комм соединились в удачный тандем и подарили столице заведение, где можно получать ежедневные гастрономические удовольствия по вполне доступным ценам.
Просмотров: 1142 Темы: Ресторан
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.