1200х75 PRO foodcourt 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
14.12.2019 Europain 350x60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

Trattotia Luigi: новое заведение итальянской кухни в Москве

Календарь новостей
2019
« декабрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Льдогенераторы.ру
5 октября 2016 в 14:11 Ресторанные новости
Trattotia Luigi: новое заведение итальянской кухни в Москве
В Москве в бизнес-центре «Знаменка» открылся новый ресторан итальянской кухни Trattotia Luigi.
Шеф-повар заведения Луиджи Росси с озера Маджоре ранее работал в Италии, Великобритании, Франции, Австралии, Швейцарии и возглавлял кухни нескольких московских заведений.
 
В траттории открытая кухня, и шеф часто выходит к гостям, особенно, если видит их впервые, чтобы порекомендовать блюда.
 
Продукты, выбранные и продегустированные шефом Луиджи, покупают у проверенных поставщиков.
 
В Luigi предлагают блюда итальянской кухни, среди которых, например, брускетта каталана из мякоти помидоров, оливкового масла и чеснока, гриссини и фокачча – в качестве закуски. Шеф Луиджи выбрал несколько своих лучших основных блюд: феттучини с морепродуктами алло скольо с креветками, кальмарами, каракатицой, осьминогом москардини и вонгол, мерлуццо по среднеземноморски– треска запеченная с томатами, маслинами, каперсами и белым вином, равиоли с креветками маккияти, лазанья мясная ди карне.
 
Луиджи Росси готовит тесто для пиццы по классическому итальянскому рецепту, в котором правильно подобрана пропорция муки и воды, использует живые дрожжи и желтки. Итальянский мастер подготовил более 15 видов пиццы: барбекю с курицей барбекю, вяленой свининой грудкой панчетта, болгарским перцем и луком, маргерита, фунги е оливе с грибами и маслинами, 4 стаджони с артишоками, маслинами, ветчиной и грибами, прошутто фунги с ветчиной и грибами.
 
Траттория расположена на первом этаже бизнес-центра. Интерьер лаконичный, выполнен в классическом стиле. Около стен расположены комфортные диваны, а в центре деревянные столики со стульями. В зале играет итальянская музыка. У траттории есть второй этаж, на котором проходят банкеты и мастер-классы.
Просмотров: 861 Темы: Ресторан
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
Приготовь сам!19 августа 2009
Ресторан Энистон17 июля 2009
13 октября 2016 в 13:00 Ресторанные новости
Открыто народное голосование за лучшее заведение Татарстана

Открыто народное голосование за лучшее заведение Татарстана

25 сентября завершился прием заявок в премию Tatarstan Top Restaurants Award, которая назовет лучшие заведения общественного питания Татарстана.
Просмотров: 1009 Темы: Выставка, Гостиница, Премия
5 октября 2016 в 11:00 Ресторанные новости
Новый грузинский ресторан Андрея Деллоса

Новый грузинский ресторан Андрея Деллоса

По соседству с «Бочкой» и «Шинком» 7 октября открывается новый ресторан аутентичной грузинской кухни «Казбек». Ресторан-символ, ресторан-образ, ресторан-впечатление – в лучших традициях Maison Dellos.
Просмотров: 873 Темы: Ресторан
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.