1200х75 PRO foodcourt 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 selfcookingcenter.ru
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
22.10.19 GHC 350х60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

Новый гастробар от создателей винного бара Touche’

Календарь новостей
2019
« сентябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Льдогенераторы.ру
7 марта 2017 в 14:00 Ресторанные новости
Новый гастробар от создателей винного бара Touche’
Создатели винного бара Touche’ Лариса Мамедова и её партнёр шеф-повар Тарас Кириенко после года плодотворной работы в Touche` открывали гастробар с LITRO на Большой Грузинской улице.
LITRO — демократичное винное место с коротким меню, которое регулярно будет обновляться. В винной карте большая подборка вин по бокалам — 38 позиций. А благодаря системе coravin можно заказать бокал любого вина из карты.
 
Интерьер ресторана разработан студией Romb design & interiors. Дизайн LITRO простой, но с яркими акцентами. В отделке используются натуральные материалы, спокойные цвета, мягкие формы, чтобы гости чувствовали себя максимально уютно и при этом испытывали необычные ощущения под сенью из 8 км джутовых лиан и огоньков, свисающих с потолка. Гармоничным продолжением заполненного светом зала является открытая кухня. Ресторан работает без барной контактной стойки, а функцию сомелье пока по задумке ресторатора будут выполнять официанты.
 
Меню ресторана гармонично дополняет винную карту, а вино — еду. Блюда Тараса, в основном, это интерпретации мировых трендов, современные технологии и богатый опыт работы шефа и его команды. Большой выбор закусок и регулярно обновляющийся раздел основных блюд — уже узнаваемый подчерк шефа.
 
Из холодных закусок гостей не оставят равнодушными тартар из тунца с авокадо и севиче из сибаса с соусом из моркови и маракуйи. Для любителей морепродуктов: осьминог с булгуром, свежими травами, помидорами и пряной заправкой или щупальца кальмара с киноа и овощами. Для вегетарианцев, да и не только для них, страчаттела с сицилийским салатом из помидоров и оливок, буррата с овощами или же печёная цветная капуста с картофельными ньокки и изюм с овощным пюре.
 
В отличие от винного бара Touche`, шеф ввёл в основное меню супы. Сейчас это пряный марокканский и нежный крем-суп из тыквы и моркови с добавлением киноа и креветок. Горячие закуски представлены в меню печёной уткой с личи и овощами, также двумя бургерами: с креветками и авокадо и мини-бургерами с пряным ягнёнком.
 
В качестве основных блюд: красный снеппер с табуле и соусом беарнез, осьминог с ризотто из картофеля, домашние паппарделле с рагу из утки.
 
И, конечно же, хлеб, который также, как и в Touche` пекут тут каждое утро.
 
Винная карта, разработанная Ларисой Мамедовой совместно с Владой Лесниченко, будет насчитывать порядка 200 наименований, начиная от вин российских производителей, заканчивая супертосканскими и модными органическими и биодинамическими винами. Подборка вин удовлетворит запросы как экспертов, так и тех, кто делает первые шаги в познании вин. Более чем доступные цены, большой выбор вин по бокалам и литровые бутылки, вкупе с интересным меню просто обязаны сделать LITRO излюбленным местом московской публики. В ресторане представлена уникальная вертикальная коллекция рейтингового вина LITRA.
Просмотров: 1490 Темы: Ресторан
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
В «Ноевом ковчеге»8 февраля 2010
10 марта 2017 в 15:00 Ресторанные новости
Русская закусочная рядом с парком «Аптекарский огород»

Русская закусочная рядом с парком «Аптекарский огород»

Создатели новой русской закусочной BERIOZKA Дмитрий Бирюков и Анна Соколова, известный по проектам «Сырная дырка», «Ресторан морских гадов», «Оранжерея» и «Деловая колбаса», открыли городское кафе с родной и всем понятной едой под которую есть, что выпить.
Просмотров: 1339 Темы: Ресторан
15 февраля 2017 в 14:00 Ресторанные новости
В районе Бауманской открылась кофейня «Даблби»

В районе Бауманской открылась кофейня «Даблби»

Кофейня, располагавшаяся ранее в книжном магазине на улице Усачева, после переезда и капитального ремонта открыла свои двери в районе Бауманской.
Просмотров: 1761 Темы: Ресторан
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.