1200х75 PRO foodcourt 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

В России прошел ресторанный фестиваль

Календарь новостей
2020
« январь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019
Льдогенераторы.ру
21 ноября 2017 в 17:00 Ресторанные новости
В России прошел ресторанный фестиваль

Второй Российский ресторанный фестиваль прошел с 1 по 15 октября сразу в одиннадцати городах России — его приняли Калининград, Владивосток, Санкт-Петербург, Сочи, Ростов-на-Дону, Краснодар, Новосибирск, Екатеринбург, Хабаровск, Казань, Воронеж. Первый фестиваль состоялся в мае 2017 года охватил 7 городов.

В осеннем фестивале приняло участие больше 250 ресторанов — каждый из них подготовил для своих гостей дегустационный сет из 3-6 блюд по фиксированной цене в 990 рублей. Многие проекты сделали ставку и на традиционные для региона рецепты, и на локальные продукты. За две недели было продано более 45 000 сетов, и многие рестораторы отметили, что спрос на сеты значительно вырос по сравнению с весенним этапом.

В десятку лидеров по количеству проданных сетов вошли: New York (Ростов-на-Дону) — 911 сетов, «Скотина» (Краснодар) — 476, «Онегин Дача» (Ростов-На-Дону) — 425.

«Результаты осеннего Российского ресторанного фестиваля показали, что интерес к гастрономии в стране высокий: рост продаж сетов в полтора раза даже при уменьшении количества дней проведения — яркий показатель для проекта, который родился в этом году. Особенно радует, что количество людей, которые поехали в другие города в дни фестиваля, растет — об этом свидетельствуют данные сети отелей Azimut. Можно уверенно сказать, что внутренний гастрономический туризм это уже не просто красивая фраза, а реальный процесс, который мы тщательно развиваем нашим проектом», — заявил организатор фестиваля Александр Сысоев.

В рамках образовательной программы обозреватель сервиса «Афиша-Рестораны» Александр Ильин выступил с мастер-классами для фуд-блогеров о том, как правильно писать рецензии на рестораны и блюда. Встречи с ним посетило более 100 человек, и мы надеемся, что количество ярких статей в социальных сетях возрастет.

«Особенно гордимся тем, что вместе с фондом «Со-единение» мы смогли сделать для каждого ресторана меню со шрифтом Брайля – это стало импульсом для индустрии, и уже многие заведения попросили нас помочь сделать основное меню для людей с ограниченными возможностями», - отметил Александр Сысоев.

Также в дни РРФ прошли ужины известных российских шеф-поваров - призеров конкурса «На Высоте», организованного авиакомпанией «Аэрофлот» в партнерстве с Российским Ресторанным Фестивалем. Евгений Викентьев (Hamlet+Jacks, Санкт-Петербург), победитель первого конкурса, посетил 3 октября ресторан Zuma во Владивостоке и 12 октября «Жан Хуан Лу» в Новосибирске, а Игорь Гришечкин (Кококо, Санкт-Петербург) 12 октября дал ужин в Сочи в «Баран-Рапане» и 14 октября в Ростове-на-Дону в «Гавроше». Каждый из ужинов собрал от 60 до 90 гостей, которые следят за трендами в гастрономии. Количество публикаций о Российском Ресторанном Фестивале в федеральных и региональных СМИ превысило отметку в три сотни.

«В 2018 году мы планируем увеличить количество городов до 20, а также выйти в страны СНГ и, возможно, Европы. Важная работа будет проделана совместно с авиакомпаниями, отелями и Комитетами по Туризму городов – мы хотим создать максимально комфортные решения по цене для тех, кто продолжит путешествовать по стране в поисках новых гастрономических впечатлений», - поделился планами организатор Российского Ресторанного фестиваля Александр Сысоев

Топ-50 ресторанов России по количеству проданных сетов в рамках осеннего Российского Ресторанного Фестиваля:

  1. New York, Ростов
  2. «Скотина», Краснодар
  3. «Онегин Дача», Ростов
  4. «Гаврош», Ростов
  5. The Grill, Сочи
  6. Panorama A.S.P., Екатеринбург
  7. «Крабы Гады и Вино», Екатеринбург
  8. «МясоLove», Краснодар
  9. «Беллуччи», Ростов
  10. Pauling, Ростов
  11. Steak House, Екатеринбург
  12. Erarta, Санкт-Петербург
  13. «Ferma-Финлядский», Санкт-Петербург
  14. Casa Italia, Ростов
  15. «Гастроли», Екатеринбург
  16. Fettuccine, Сочи
  17. Corks Wine Bar & Kitchen, Сочи
  18. Mapuche, Санкт-Петербург
  19. Zuma, Владивосток
  20. Schengen, Санкт-Петербург
  21. Cibo, Екатеринбург
  22. «Брунелло», Сочи
  23. Pinot Noir, Ростов
  24. Brazeiro, Воронеж
  25. «Плакучая ива», Сочи
  26. Old Fashioned Gastrobar, Владивосток
  27. «Чайка», Санкт-Петербург
  28. «Времена года», Ростов
  29. «Баран-Рапан», Сочи
  30. «Гармошка», Воронеж
  31. «Легран», Санкт-Петербург
  32. Made in China, Санкт-Петербург
  33. Jérome, Санкт-Петербург
  34. «Ателье Вкуса», Краснодар
  35. Camorra, Санкт-Петербург
  36. PuppenHaus, Новосибирск
  37. «Паштет», Екатеринбург
  38. «Гастробар Москва», Воронеж
  39. «Мечтатели», Санкт-Петербург
  40. Probka, Санкт-Петербург
  41. «Китайская грамота», Санкт-Петербург
  42. TBK Lounge, Новосибирск
  43. «Жан Хуан Лу», Новосибирск
  44. Gerard, Ростов
  45. «Супра», Владивосток
  46. «Барборис», Екатеринбург
  47. «Премьера», Новосибирск
  48. «Банщики», Санкт-Петербург
  49. Love Story, Казань
  50. «Баклажан», Калининград
Просмотров: 735
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
Премьера Sirha Moscow 2014 25 февраля 2014
Тысячное обновление4 августа 2009
28 ноября 2017 в 12:00 Ресторанные новости
Новый ресторан Pizzamento на Тверской

Новый ресторан Pizzamento на Тверской

В конце ноября сеть неаполитанских пиццерий Pizzamento открывает новый ресторан на 90 посадочных мест в самом центре города.

Просмотров: 605
21 ноября 2017 в 12:00 Ресторанные новости
На Страстном бульваре открылся Twins Garden

На Страстном бульваре открылся Twins Garden

Флагманский проект братьев Березуцких — новое воплощение ресторана Twins, ранее работавшего на Малой Бронной.

Просмотров: 449
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.