1200x75 PRO cofeinik 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
22.10.19 GHC 350х60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

Китайское будущее российских ресторанов

Календарь новостей
2019
« октябрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Льдогенераторы.ру
15 декабря 2008 в 10:40 Ресторанные новости
Китайское будущее российских ресторанов
По оценкам экспертов, китайская кухня становится все более популярной у российских потребителей, и ряд оперирующих в сфере общественного питания компаний уже заявляли о планах активного развития в данной нише. По мнению аналитиков, в ближайшем будущем китайские блюда будут подаваться в каждом десятом московском ресторане.
К слову, именно китайская и итальянская кухни на сегодняшний день считаются самыми популярными в мире. Тем не менее,  пока в Москве китайских ресторанов насчитывается не более 50. По оценкам Сергея Фадеева, генерального директора ресторана «Пекинская утка» на Тверской, со временем китайские блюда будут подаваться в каждом десятом московском ресторане.
 
По мнению специалистов, мода на китайские рестораны должна повторить судьбу японской кухни. То есть постепенно на смену местам со средним счетом от $50 на человека придут демократичные сети ($20-30 и ниже).
 
В России рестораны китайской кухни представлены единичными проектами – в основном это заведения премиум-класса. Масштабных сетевых проектов с такой концепцией пока нет.
 
По оценкам аналитиков, средний чек в китайских ресторанах существенно варьируется в зависимости от ценовой политики и класса заведения. В демократичных заведениях он может составлять около $12-15, в заведениях премиум-класса – от $50.
Просмотров: 1590 Рейтинг: 5.0 | 1 голос Темы: Кухня, Москва, Ресторан
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
15 декабря 2008 в 10:48 Ресторанные новости
Новый богемный проект

Новый богемный проект

Популярные деятели отечественного шоу-бизнеса и ресторанного рынка Степан Михалков и Антон Табаков открыли новый ресторан. Совместный концептуальный ресторанный проект предпринимателей был открыт 10 декабря и получил название «арт-кафе» – Art cafe & champagne bar BUBBLES.
Просмотров: 1728 Темы: Москва, Общепит, Ресторан
12 декабря 2008 в 09:21 Ресторанные новости
Акулья концепция

Акулья концепция

В столице Гватемалы открылся первый ресторан-аквариум, где можно отведать блюда в окружении акул и скатов. Успех ресторана говорил сам за себя, когда к одному из 158 имеющихся столиков практически в одно мгновение выстроилась 5-часовая очередь.
Просмотров: 1638 Темы: Гватемала, Ресторан
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.