20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
05.06.20 Gastreet 350x60
HoReCa

Нужны рабочие руки

Календарь новостей
2020
« февраль »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019
Льдогенераторы.ру
24 февраля 2010 в 08:37 Новости персонала
Нужны рабочие руки
К Олимпиаде-2014, кроме всего прочего, насущным остается вопрос острой нехватки персонала для обслуживания отелей Сочи. Сами жители предлагают привлечь к работе китайских гастарбайтеров, поскольку они не желают заниматься обслугой.
Даже если бы все трудоспособное население города пошло на обслуживание гостей Олимпиады, городу все равно не хватило бы, по разной оценке, от 120 тыс. до 170 тыс. рабочих рук. Однако пока власти города в большей степени озабочены лишь строительством олимпийских объектов. До сих пор нет четких госпрограмм по обучению обслуживающего персонала для новых туристических объектов Сочи.
 
Об этом зашла речь накануне на пресс-конференции руководителей туристических ВУЗов в «Центральном доме журналистов».
 
По оценкам ректора Московского госуниверситета сервиса Александра Федулина, общая потребность олимпийских объектов в Сочи составляет около 140 тыс. человек. Причем в основном требуются не руководящие кадры, а так называемый линейный персонал – горничные, уборщицы, официанты, швейцары. Пока же администрация Олимпиады планирует организовать работу обслуживающего персонала на время проведения Игр вахтовым методом, в том числе привлекая к этому студентов со всей России.
 
Эксперты убеждены, что для этого надо уже сейчас работать над программами обучения таких специалистов. Ведь научить их хорошим манерам, иностранному языку, а также привить хотя бы минимальный набор профессиональных навыков за несколько месяцев до начала Олимпиады нереально.
 
Более того, временные рабочие руки не решает более важную проблему – создания на базе Сочи крупного курортного центра мирового уровня.
 
«Задача решения кадровых вопросов для гостиниц Сочи соизмерима с задачей по строительству там инженерных коммуникаций, и самих гостиниц. По оценкам РСТ, на данный момент трудовой потенциал Сочи составляет 120 тыс. рабочих рук, а для обслуживания олимпийской гостиничной инфраструктуры необходимо как минимум еще столько же. Однако самая большая сложность не в обслуживание самой Олимпиады, а в постолимпийской работе обновленного сочинского курорта», – говорит вице-президент Российского Союза Туриндустрии Юрий Барзыкин.
 
По оценкам эксперта, для трехзвездных отелей требуется 1,5 человека обслуживающего персонала на каждого гостя, а для «пятизвездников» – эта пропорция вырастает уже до 3-х. Период подготовки квалифицированных линейных специалистов для туротрасли составляет от 2 до 4 лет.
 
«Времени остается очень мало. При этом уже сейчас надо решать проблему расширения Сочи как города, ведь новым специалистам нужно будет жилье, социальная инфраструктура и т.п.», – считает собеседник.
Просмотров: 1675 Темы: Гостиница, Обучение, Сочи
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
4 марта 2010 в 19:40 Новости персонала
Семинар от Назарова

Семинар от Назарова

Главным сюрпризом одного из крупнейших мероприятий в сфере HoReCa минувшего месяца – вручения IV Региональной Премии «Дальневосточное гостеприимство 2009» – был выход ведущего этой церемонии. Им стал небезызвестный Олег Назаров.
Просмотров: 1633 Темы: Владивосток, Мастер-класс, Премия
22 февраля 2010 в 17:38 Новости персонала
Рабочая сила в дни Олимпиады

Рабочая сила в дни Олимпиады

Для рестораторов Олимпийской столицы наступили приятно-утомительные дни. Они уже почувствовали положительные изменения в бизнесе.
Просмотров: 1295 Темы: Канада, Ресторатор
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.