1200х75 PRO foodcourt 2018
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
14.12.2019 Europain 350x60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

В гостинице «Метрополь» новый шеф-повар

Календарь новостей
2019
« декабрь »
пн вт ср чт пт сб вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018
Льдогенераторы.ру
11 сентября 2013 в 18:00 Новости персонала
В гостинице «Метрополь» новый шеф-повар
На должность шеф-повара ресторанов гостиницы «Метрополь» назначен Андрей Шмаков.
 
Андрей Шмаков - обладатель почетных титулов и наград за победы в кулинарных состязаниях в России и Европе, один из авторов книг о высокой кухне и член жюри многочисленных международных кулинарных соревнований.
 
Новый шеф-повар обладает опытом работы в европейских ресторанах, большинство из которых удостоены мишленовских звезд.
 
Профессиональный стиль Андрея отличает приверженность к экспериментам. В своей практике он применял разные кулинарные технологии, к примеру, молекулярную кухню или низкотемпературное приготовление.
 
«Повар должен экспериментировать, применять свои знания на практике, совершенствовать мастерство. Копировать придуманные кем-то рецепты – это не интересно», – считает Андрей.
 
В новом меню ресторанов «Метрополя», над которым работает Андрей, будут объединены самые привлекательные составляющие различных кулинарных традиций: основательность скандинавской, жизнерадостность итальянской, утонченность французской, самобытность русской.
 
Принципы Андрея Шмакова – сезонность кухни, использование местных продуктов и прекрасное настроение!
 
Просмотров: 2745 Рейтинг: 5.0 | 1 голос Темы: Повар, Ресторан
Оценить
новость
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность новости!
Новости по теме
Первый Wendy’s15 июня 2011
Во имя шовдаря21 января 2010
17 сентября 2013 в 18:00 Новости персонала
Питер Тиши назначен Генеральным менеджером отеля Radisson

Питер Тиши назначен Генеральным менеджером отеля Radisson

Генеральным Менеджером гостиницы Radisson, Завидово назначен Питер Тиши. Открытие курортного отеля на берегу Иваньковского водохранилища запланировано на второй квартал 2014 года.
Просмотров: 902 Темы: Тенденции
10 сентября 2013 в 09:00 Новости персонала
Как обучить и усовершенствовать работу персонала в отеле?

Как обучить и усовершенствовать работу персонала в отеле?

Хотите усовершенствовать навыки управления персоналом, помочь коллегам и подчиненным выполнять свои обязанности более качественно? Вас волнуют вопросы о том, как правильно подобрать кадры и обучить их собственными силами? Все это вы узнаете на форуме «Обучение. Персонал. Карьера» выставки «Отель – 2013». Спешите зарегистрироваться на мероприятия – количество мест ограничено!
Просмотров: 1060 Темы: Мастер-класс, Обучение
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.