В ресторане «Небо» состоялся петербургский этап одного из самых престижных международных конкурсов барменов – Finlandia Vodka Cup 2009. Гости мероприятия стали свидетелями невероятного шоу, в котором соединились тонкое мастерство и сумасшедшие эмоции. В конце состязания на глазах у гостей был приготовлен огромный ледяной кубок, в котором участники чемпионата смешали эксклюзивный коктейль для всех желающих.
Победителем петербургского этапа стал Константин Каратаев. Константин примет участие в финале российского этапа Finlandia Vodka Cup 2009 в Москве и получит заветный шанс отправиться в Лапландию в конце января на международный финал конкурса.
Российский этап Finlandia Vodka Cup 2009 проходит в 10 городах. В петербургском этапе, как и в других городах, где проходит Кубок, приняли участие 9 барменов, каждый из которых представил на рассмотрение жюри три коктейля. Рецепты двух коктейлей – «Аперитив Finlandia» и «Лонг-дринк Finlandia» – участники отправляли организаторам заранее. На приготовление этих коктейлей отводилось 7 минут.
Третья номинация – «Quick Mix» – представляет собой импровизацию на месте из предложенных членами жюри ингредиентов (10 минут на создание и 5 – на смешивание компонентов).
В петербургском этапе Finlandia Vodka Cup 2009 принимали участие:
1. Алексей Воронин
2. Константин Каратаев
3. Александр Пугачев
4. Екатерина Фролова
5. Григорий Григорьев
6. Екатерина Мельникова
7. Пашкоал Канди
8. Анатолий Литун
9. Полина Лущенкова.
Ксения Матвейко, бренд-менеджер Finlandia Vodka в России, сказала, что санкт-петербургские бармены традиционно показывают высокие результаты и неоднократно становятся победителями российского этапа, представляя в дальнейшем нашу страну на международном финале Finlandia Vodka Cup в Финляндии.
Победитель Константин Каратаев сообщил гостям, что он несколько лет шел к результату и уверен в своей победе в финале российского этапа кубка, который состоится в Москве 4 декабря. В московском финале бармен планирует показать ту же программу, что и в Санкт-Петербурге. Константину «очень нравится работать с Finlandia Vodka, так как этот бренд легко сочетается во всех напитках».
Коктейль «Green Frozen Tea» от Константина Каратаева
Ингредиенты:
Мороженое «Зеленый чай» - 50-70 г.
Ананасовый сок – 50 мл.
Водка Finlandia Redberry – 40 мл.
Ингредиенты смешиваются в блендере, коктейль подается в бокале и украшается карамелью.
История конкурса
Кубок барменов Finlandia Vodka Cup был создан в 1998 году с целью объединения барменов и установления высоких стандартов профессионализма в барменском деле. Ежегодный финал в Лапландии становится для гостей настоящим праздником, сочетающим в себе дегустацию изысканных коктейлей от лучших барменов мира с катанием на собаках по заснеженным равнинам на родине Санта Клауса. Цель Finlandia Vodka Cup - выбрать лучшего бармена, владеющего искусством создания коктейлей из натуральных компонентов. Результаты оцениваются высокопрофессиональным жюри.
Finlandia Vodka Worldwide Ltd – компания, заслужившая мировое признание благодаря скандинавским традициям и высочайшему качеству своих продуктов. Finlandia Vodka создается из лучших ингредиентов – кристально чистой ледниковой воды, шестирядного ячменя, который содержит наименьшее количество природных масел, что придает водке Finlandia свежий, мягкий и чистый вкус.
Finlandia Vodka Worldwide Ltd (FVW) – совместное предприятие, принадлежащее Brown-Forman Corporation. FVW несет ответственность за торговую марку Finlandia, маркетинг и распределение активов, в то время как Brown-Forman занимается всеми глобальными маркетинговыми процессами бренда Finlandia Vodka. Brown-Forman Corporation является многоотраслевым производителем и продавцом потребительских товаров высшего качества, включая такие марки, как Jack Daniel’s, Southern Comfort, Finlandia Vodka, Canadian Mist, Fetzer and Bolla Wines, Korbel California Champagnes, и Hartmann Luggage.
В московском отеле «Золотое кольцо» прошел мастер-класс на тему «Эффективный тайм-менеджмент персонала в ритейл и ресторанном бизнесе». Организатором мероприятия стала шведская компания UCMS Group. Фирма представила свои программные продукты, которые позволяют эффективно управлять работниками, позволяют гибко составлять планы, рассчитывать зарплату и многое другое. Главная особенность продуктов – они распространяются не по традиционной схеме лицензирования, а путем предоставления услуг через Интернет.
В пятизвездочном отеле Renaissance Moscow прошел II Международный саммит Hotel Industry’08. Мероприятие собрало первых лиц гостиничного бизнеса: отечественных и зарубежных отельеров, представителей компаний-поставщиков самого разного оборудования и услуг для гостиничной отрасли. Участники бизнеса обменивались опытом и обсуждали сложившееся в гостиничной отрасли положение. Разумеется, главной темой докладов стал глобальный экономический кризис – и этот же вопрос наиболее часто затрагивался в кулуарных обсуждениях.
