20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
14.01.20 Europain 350x60
HoReCa

Лучшие бариста страны вновь собрались на Russian Barista Days 2017

22 марта 2017 в 15:22Мероприятия
Лучшие бариста страны вновь собрались на Russian Barista Days 2017
1
2
3
4
5
Со 2 по 4 марта в Сокольниках в рамках кофейно-чайной выставки и конференции Russian Coffee & Tea Industry Event прошло мероприятие Russian Barista Days, ставшее уже традиционным и самым значимым местом встречи бариста со всей России.
В течение трех дней бариста, обжарщики, каптестеры, миксологи демонстрировали свое мастерство приготовления кофе, соревнуясь в чемпионатах по различным направлениям, а гости мероприятия смогли погрузиться в многообразный мир кофе, познакомиться с новыми вкусами и новинками индустрии.
 
Организатор RBD, журнал «Кофе и чай в России», получил в этом году право на проведение 3 отборочных чемпионатов к мировым: World Barista Championship, World Brewers Cup Championship, World Cup Tasters Championship, а также отборочного чемпионата по латте-арт. Специально для чемпионатов были приглашены сертифицированные судьи мирового уровня: Лауро Фьоретти, Ания Олексак, Глория Педроза и Лукаш Юра.
 
На основной сцене проходил самый значимый чемпионат страны, Российский чемпионат бариста 2017, в котором приняли участие 34 бариста из разных городов России по итогам 9 отборочных туров, проведенных в сезоне 2016-2017.
 
По результатам выступлений лучшим бариста России стал Сергей Степанчук, Laboratoria Coffee. Сергей будет представлять страну на World Barista Championship 2017, который пройдет в ноябре в Сеуле.
 
Рядом со сценой чемпионата бариста впервые была организована специальная зона «Эспрессо бар», где любой посетитель выставки смог не только попробовать напиток от участников чемпионата, но и обучиться мастерству приготовления кофе.
 
В российском чемпионате «Бруерс кап» соревновались 30 сильнейших бариста, победу одержал Дмитрий Бородай, «Даблби». Дмитрий будет представлять Россию на World Brewers Cup, который пройдет 13-15 июня в Будапеште
 
В российском чемпионате «Кап Тестинг» в этом году приняло участие более 70 участников. После трех дней соревнований победителем стал Илья Хлызов, «Даблби», который также будет представлять нашу страну в Будапеште.
 
Московский отборочный чемпионат латте-арт проходил по правилам полуфинала. Участникам необходимо быть приготовить капучино с креативным рисунком, два идентичных капучинно и два идентичных авторских напитка. Выиграла чемпионат Полина Нотик, Roast&Crosby. Московские соревнования стали одним из отборочных этапов на Российский чемпионат латте-арт, который пройдет в Санкт-Петербурге с 3 по 5 апреля.
 
В этом году прошли и совершенно новые чемпионаты по кофейной миксологии, обжарке кофе и оценке аромата кофе.
 
На российском чемпионате «Кофейная миксология» участники соревновались в искусстве приготовления напитков на основе кофе, алкоголя и других ингредиентов. Чемпионский титул выиграла Наталья Обруч, Coffee Owl. Наталья планирует принять участие в Российском чемпионате «Кофе и алкоголь», который станет отборочным этапом на World Coffee in Good Spirits.
 
Российский чемпионат по оценке аромата кофе проводился в этом году впервые. Выиграл соревнование Александр Карпунин, сеть кофе-баров Coffee Tasters. У организаторов чемпионата есть планы по проведению отборочных туров по всей России и, возможно, в скором будущем, чемпионат завоюет не меньшую популярность среди бариста.
 
Чемпионат на национальную премию «Обжарщик года», которая была учреждена Ассоциацией «Росчайкофе», еще один совершенно новый чемпионат, который вызвал большой интерес у обжарщиков кофе со всей России. Результаты оценивали профессиональные судьи, а в последний день финалистов могли оценить посетители выставки. В соревновании участвовали 20 обжарщиков из разных городов России, а победителем стал Далер Махмадов из компании «Департамент Кофе».
 
Уже известны даты проведения следующих чемпионатов Russian Barista Days, которые пройдут 15-17 марта 2018 года.
Просмотров: 922 Темы: Выставка, Соревнование
Оценить
статью
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность статьи!
Статьи по теме
23 марта 2017 в 13:37 Мероприятия
Итоги XII международной туристической выставки «Интурмаркет»

Итоги XII международной туристической выставки «Интурмаркет»

Открывая выставку, вице-премьер правительства Виталий Мутко подчеркнул, что «Интурмаркет» является выставкой номер один в России по продвижению внутреннего и въездного туризма.
Просмотров: 626
22 марта 2017 в 14:29 Мероприятия
В Москве завершилась международная кофейно-чайная конференция и выставка

В Москве завершилась международная кофейно-чайная конференция и выставка

2-4 марта в Москве прошло самое значимое событие в мире кофе и чая — выставка Russian Coffee & Tea Indsutry Event, которую за три дня посетили порядка 4000 человек из России, стран СНГ и дальнего зарубежья.
Просмотров: 590
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.