10.10.19 ПИР 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
31.10.19 ПИР 350х60
350х60 ЧОП Альтернатива Ъ
HoReCa

Проект РЕСТОПАРК пошел в Екатеринбурге

4 сентября 2019 в 12:00Мероприятия
Проект РЕСТОПАРК пошел в Екатеринбурге
1
2
3
4

В Екатеринбурге встретились более 350 рестораторов и шеф-поваров региона.

  • Как прокачать свой ресторан?
  • Чем привлечь новых гостей?
  • Какие локальные продукты использовать в меню?

На эти и еще сотни насущных вопросов получили ответы екатеринбургские рестораторы и шефы в рамках образовательного проекта РЕСТОПАРК 27 и 28 августа. С утра и до вечера специалисты ресторанной отрасли учились, общались, и обменивались опытом. Кстати, сам образовательный проект создан и проведен командой, пожалуй, самого популярного и массового отраслевого ивента — GASTREET International Restaurant Show.

Самые важные факты о РЕСТОПАРКЕ в Екатеринбурге:

  • более 300 участников
  • 3 образовательных площадки: шефская, бизнес-школа и лекторий
  • 18 мастер-классов и лекций от 18 топ-спикеров.

Среди них: Евгения Суфиянова (Генеральный продюсер «GASTREET International Restaurant Show» и «Рестопарк»), Андрей Колодяжный (Бренд-шеф «Modus Friends», Лейла Джатдоева (Гастробар «Metis», «Ресторан MIO»), Татьяна Богданова ( г. Тюмень Рестораны «Счастье», «Молодость», сеть кондитерских «Pastel»), Гоша Карпенко («Hurma Group of Companies»), Михаил Фишер (сеть пельменных «Лепим и варим»), Анна Цфасман (Double B Coffee & Tea).

  • Pop-up ужин с участием 3 шеф-поваров и 6 курсами блюд авторской подачи. Кстати, именно подача превратила ужин в настоящее диннер-шоу! В меню значились такие блюда как: скумбрия с кокосовым Тайгер Милк, манго и тыквенными цукатами, равиоль с сырным кремом/белые грибы/спаржа, форель/крем из печёной цветной капусты/лимонная эспума, сердце оленя с картофелем и муссом из лука-порей, корейка баранины с соусом из мидий и морских водорослей и кремом из печёного яблока, парфе из ряженки с сосновыми шишками… (умеем вовремя остановиться;) другие блюда, часть из которых создавать прямо на глазах у гостей на открытой кухне.
  • фишкой второго дня стал новый формат проекта Рестопарк 2019 — «FuckUp», где рестораторы рассказывали истории о своих самых дорогих провалах в формате Stand Up. И, конечно, в завершение вечера прошла огненная вечеринка в духе GASTREET!

РЕСТОПАРК продолжает свой тур: мероприятие пройдет в Уфе, Казани и Краснодаре.

Сайт для аккредитации — Рестопарк.

Просмотров: 42
Оценить
статью
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность статьи!
Статьи по теме
Чемпион среди Чемпионов23 апреля 2019 в 16:05
«ВКУСНО!» было всем28 февраля 2019 в 14:45
4 сентября 2019 в 15:30 Мероприятия
Итоги Barproof Awards 2019

Итоги Barproof Awards 2019

В Санкт-Петербурге 2 сентября были подведены итоги четвёртой профессиональной международной барной премии Barproof Awards.

Просмотров: 46
3 сентября 2019 в 18:00 Мероприятия
Итоги РЕСТОПАРКА в Новосибирске

Итоги РЕСТОПАРКА в Новосибирске

В Новосибирске встретились более 300 рестораторов и шеф-поваров региона.

Просмотров: 35
 
© 2007–19   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.