20.03.20 ModernBakery 1200x75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

Его величество кабачок

25 декабря 2012 в 13:16Кстати
Его величество кабачок
Люди открыли для себя кабачки давным-давно. Родина этого замечательного овоща - Америка, и если раньше в пищу употребляли только его семечки, сегодня кабачок – основа вегетарианской кухни. Самым распространенным сортом считается цукини, но в настоящее время с ним конкурирует кабачок-спагетти. Это по-настоящему удивительный сорт, он способен разделяться на волока подобно длиной вермишели, а по вкусу ему равных нет. Этот овощ легко усваивается в организме человека и считается диетическим продуктом. Диетологи рекомендуют людям с лишним весом регулярно употреблять кабачки в пищу. Они являются не только легкоусвояемым продуктом, но и источником микроэлементов и витаминов. В них содержится железо, калий, медь, фосфор, магний, натрий, а также витамины группы В и С.
Существуют различные кулинарные рецепты, в которых присутствуют кабачки. Среди них есть совсем простые блюда, доступные широкой массе людей. К примеру, безумно вкусные кабачковые кольца «Красная шапочка», для них необходимо подобрать овощ молочной зрелости, с молоденькими семечками, тогда их не нужно будет убирать, если же семечки в кабачке себя уже проявили, тоже ничего страшного. Берем овощ, очищает его от кожуры и ложкой вынимаем внутренности. Затем нарезаем его на колечки одинаковой толщины. Осталось поставить сковороду на огонь и приготовить муку с солью. Каждый кружок необходимо обвалять в мучной соленой смеси и жарить на небольшом огне в подсолнечном рафинированном масле. Пока колечки жарятся, повар готовит соус. С этой целью берем несколько зубчиков чеснока, сметаны и майонеза. Чеснок давят в чеснокодавке, добавляют в него 1 ложку сметаны и 1 ложку майонеза. Но это еще не все, нужно приготовить шляпку для кабачкового кружочка. Для этой цели подойдет красный плотный томат продолговатой формы. Его необходимо нарезать на кружочки не более 4 мм толщиной. Снимаем жареные колечки, капаем на них приготовленный соус и сверху кладем красненький кружок помидора. Угощение готово! Как правило, это блюдо подходит для любого стола, и съедают его за считанные минуты.
 
С участием кабачка можно приготовить массу разнообразных вкусных блюд. Его можно фаршировать, отваривать и жарить. Из него готовят запеканки, пироги и даже десерты. Начинающий кулинар найдет несколько для себя рецептов на сайте amazingfood.ru или на подобных интернет-ресурсах, которых в интернете несколько. Сегодня при помощи интернета каждый желающий может стать настоящим поваром. На помощь ему приходят различные видео-рецепты, советы хозяек и профессиональных кулинаров.
Просмотров: 1134 Рейтинг: 5.0 | 1 голос Темы: Кухня
Оценить
статью
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность статьи!
Статьи по теме
Шокирующие рестораны18 августа 2010 в 14:20
16 января 2013 в 01:00 Кстати
Грузия. Кладезь целебных источников

Грузия. Кладезь целебных источников

Полюбоваться прекрасным Кавказом, выпить Боржоми, либо Цинандали, Сигнахи, Телави, Киндзмараули… Не забыть о лаваше. Открыть новую незабываемую и сказочную страницу в своей жизни. Благодаря путешествию по Грузии.
Просмотров: 1381
19 декабря 2012 в 18:00 Кстати
Свой бизнес в туристической сфере. Что учесть в бизнес плане

Свой бизнес в туристической сфере. Что учесть в бизнес плане

Люди, как правило, очень любят путешествовать. Или, как минимум, уезжать отдыхать. Практически каждый житель крупного города хотя бы раз в год уезжает к морю или в горы, чтобы достойно провести свой законный отпуск. Нужно сказать, что спланировать такую поездку не столь просто, как может показаться на первый взгляд. Поэтому большое количество людей прибегают к услугам туристических агентств. А что же нужно для того, чтобы открыть такое агентство?
Просмотров: 1314
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.