20.05.20 Завтрак Шефа 1200х75
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
06.01.20 Ambiente 200х300
Портал Индустрии гостеприимства и питания
 
 
20.05.20 Завтрак Шефа 350х60
20.03.20 Modern Bakery 350x60
HoReCa

Ода пирогам

27 июля 2010 в 15:31Кстати
Ода пирогам
1
2
Еда, безусловно, является не только необходимым для существования человека элементом, но и наслаждением, а с достижением определенного возраста – едва ли не единственным. Это удовольствие человек получает ежедневно, а порой и по несколько раз в день.
Известная шутка «Что за предрассудки есть два раза в сутки, я с моим желудком ем один раз в сутки» на большую часть людей не распространяется. Хотя есть сведения о так называемых «солнцеедах», которые отказываются от приема пищи и воды и подпитывают свой организм исключительно светом. Эти и другие подобные случаи – исключение, в правдоподобность существования которых можно верить, а можно нет.
 
Традиций и направлений в правильном, неправильном, вредном и диетическом питании не счесть. Они определяются уровнем культуры, религиозными убеждениями, эпохой, экономическими условиями, обычаями народов, семей и отдельных людей, массой всяких других факторов. Современными событиями, например. Про осетинские пироги Москва вспомнила, когда Осетия оказалась в центре политического внимания всего мира.
 
Раз уж мы произнесли слово «пироги», поговорим немного о них. Вообще пироги распространены практически у всех народов и народностей, и представляют собой, в общем, хлеб, испеченный с самой разной начинкой. Рецептура и технология приготовления пирогов столь многообразна, что ни один кулинарный словарь или справочник, да и все вместе взятые, не охватывают всех разновидностей этих блюд.
 
Но как они вкусны! Какие захватывающие строки посвящали им классики! Вспомните «Мертвые души» - как Собакевич указывал повару, что положить в пирог. С каким смаком, вкусом и обстоятельностью! Перечитайте, не поленитесь, и у вас слюнки потекут! В среде гурманов давно и хорошо известен фыдджын – традиционный осетинский пирог с мясом. А худеющие наверняка не откажутся от кусочка нежного пирога с тонким слоем постного теста, овощами или свежими фруктами.
 
Современная медицина и диетология имеют различные мнения о вреде и пользе пирогов. Однако с чем никто не спорит – это с тем, что пироги и выпечка в целом ассоциируются у людей с положительными эмоциями.
 
Вид и особенно запах пирогов настолько приятен, что люди на подсознательном уровне ощущают удовольствие и умиротворение. Этим пользуются некоторые коммерсанты. Они специально распространяют этот запах в чтоб привлечь покупателей в магазины… пылесосов, например - бизнес есть бизнес. Когда человек видит пироги, ощущает их аромат и вкус, у него выделяются эндорфины, или как их называют – гормоны счастья.
Просмотров: 2367 Рейтинг: 3.0 | 3 голоса Темы: Еда, История, Кулинария, Продукты питания
Оценить
статью
Оцените информацию, текст, фото,
полезность, интересность статьи!
Статьи по теме
«ВКУСНО!» было всем17 ноября 2015 в 11:22
Все мясо — в Германию1 декабря 2009 в 15:13
Ресторанные столицы мира12 марта 2008 в 19:55
30 июля 2010 в 18:07 Кстати
Способы рекламирования гостиницы

Способы рекламирования гостиницы

Гостиничный бизнес – это весьма развивающая отрасль сферы туризма, так как людям свойственно желать увидеть мир, и, путешествуя, они понимают, что им непременно нужно где-то останавливаться. Однако нередко конкуренция настолько высока, что владельцам гостиниц приходится изощряться все больше и больше, придумывая новые способы привлечения клиентов.
Просмотров: 3015
16 июля 2010 в 13:59 Кстати
Бытовая техника в ресторане

Бытовая техника в ресторане

Содержание ресторана – дело не из легких. Говорить о том, что самое важное в ресторанном деле, не приходится. Ведь каждый, кто этим занимается, знает: любая мелочь может сыграть владельцу на руку или разорить заведение в два счета.
Просмотров: 2805
 
© 2007–20   АО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.